Dentice con salsa di avocado | case e giardini migliori

ingredienti

• Filetti di dentice rosso senza pelle freschi o congelati da 1 libbra, spessi da 1/2 a 3/4 di pollice
• 1 avocado maturo, diviso in due, seminato, sbucciato e tritato
• 2 cucchiai di cipolla rossa tritata finemente
• 1 cucchiaio di coriandolo fresco tagliato
• 1 cucchiaio di succo di lime
• ¼ di cucchiaino di sale marino
• Pepe nero
• 2 cucchiai di olio d'oliva

Indicazioni

• Passo 1

  Scongelare i pesci, se congelati. Per la salsa, in una piccola ciotola unire i prossimi cinque ingredienti (attraverso il sale).

• Passo 2

  Risciacquare il pesce; asciugare. Tagliare in quattro porzioni, se necessario. Misura lo spessore del pesce. Cospargere con sale e pepe aggiuntivi. Cuocere in forno, cuocere alla griglia o soffriggere il pesce come indicato. Top con salsa.

Cuocere al forno

Preriscalda il forno a 450 ° F. Fodera una teglia da 15x10 pollici con pellicola e grasso con olio d'oliva. Disporre il pesce in padella preparata. Cuocere in forno da 4 a 6 minuti per 1/2 pollice di spessore o fino a quando i pesci si sfaldano facilmente.

Alla griglia

Preriscaldare la griglia. Ungere la griglia non riscaldata di una padella con olio d'oliva. Disporre il pesce sulla griglia preparata. Cuocere alla griglia 4 pollici da 4 a 6 minuti di calore per 1/2 pollice di spessore o fino a quando i pesci si sfaldano facilmente.

Alla Pan Sauté

In una padella molto grande riscalda 2 cucchiai. olio d'oliva a fuoco medio-alto. Aggiungi pesce; cuocere da 4 a 6 minuti per 1/2 pollice di spessore o fino a quando i pesci si sfaldano facilmente, girando una volta.

Valori nutrizionali

Per porzione: 206 calorie, (2 g di grassi saturi, 65 mg di colesterolo, 279 mg di sodio, 4 g di carboidrati, 2 g di fibre, 0 g di zucchero, 22 g di proteine.