Polpettone di carne sudoccidentale | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 uovo leggermente sbattuto
• ¾ tazza di pane grattugiato (1 fetta di pane)
• ¾ tazza di salsa
• ⅓ tazza di uvetta
• ¼ di tazza di mandorle tritate finemente, tostate
• ¼ di tazza di cipolla tritata finemente
• ½ cucchiaino di zucchero
• ½ cucchiaino di sale
• ¼ di cucchiaino di cannella in polvere
• ⅛ cucchiaino di chiodi di garofano macinati
• 1 ½ chili di carne macinata magra
• ¼ di tazza di salsa
• Salsa (opzionale)

Indicazioni

• Passo 1

  In una grande ciotola mescolate l'uovo, il pangrattato, la salsa da 3/4 di tazza, l'uvetta, le mandorle, la cipolla, lo zucchero, il sale, la cannella e i chiodi di garofano. Aggiungi carne macinata; mescolare bene. In una teglia da forno poco profonda picchiettare la miscela di carne in una pagnotta ovale da 8x4x2 pollici. (Oppure, picchiettare la miscela di carne in una padella da 8x4x2 pollici.) Cuocere in forno a 350 ° F per 1 ora.

• Passo 2

  Drenare il grasso. Inserire un termometro per carne al centro della pagnotta. Versare la 1/4 di tazza di salsa sul polpettone. Cuocere per 5-10 minuti in più o fino a quando il termometro registra 160 gradi F. Trasferire il polpettone in un piatto da portata. Lasciare riposare 10 minuti prima di servire.

• Passaggio 3

  Per servire, affettare il polpettone con un coltello seghettato a lama sottile. Se lo si desidera, servire polpettone con salsa aggiuntiva. Fa 6 porzioni.

Valori nutrizionali

Per porzione: 312 calorie, (6 g di grassi saturi, 107 mg di colesterolo, 426 mg di sodio, 14 g di carboidrati, 1 g di fibre, 25 g di proteine.