Turbinii di pasta al peperoncino ripieni di spinaci | case e giardini migliori

Sommario:

ingredienti

¾ tazza d'acqua
⅓ tazza di burro
¾ tazza di farina per tutti gli usi
3 uova
¼ di tazza di parmigiano grattugiato
3 cucchiai di peperoni rossi arrostiti, tritati finemente e ben drenati
1 confezione da 10 once di spinaci tritati surgelati, scongelati
1 contenitore da 5 once di formaggio semisoft con aglio ed erbe
1 uovo sbattuto

Indicazioni

Passo 1
Fodera due teglie con pellicola; foglio di grasso. Mettere da parte.
Passo 2
Per la pasticceria, unisci acqua e burro in una casseruola media. Porta ad ebollizione. Aggiungi la farina tutta in una volta, mescolando energicamente. Cuocere e mescolare fino a quando il composto non forma una palla. Togliere dal fuoco. Raffreddare per 10 minuti. Aggiungi le 3 uova, una alla volta, battendo bene con un cucchiaio di legno dopo ogni aggiunta fino a che liscio. Mescolare con parmigiano e peperoni arrostiti.
Passaggio 3
Nel frattempo, per il ripieno, metti gli spinaci in uno scolapasta. Premi il dorso di un cucchiaio di legno contro gli spinaci per far fuoriuscire l'acqua in eccesso. In una ciotola media mescolare insieme gli spinaci, il formaggio semisoft e l'uovo sbattuto.
Passaggio 4
Fai cadere il ripieno misurando il livello misurando cucchiaini in tumuli a 2 pollici di distanza su teglie preparate.
Passaggio 5
Mettere l'impasto in un sacchetto da pasticceria con punta a stella da 3/8 di pollice. Impastare la pasta intorno ai tumuli di riempimento, lasciando il ripieno scoperto al centro.
Passaggio 6
Cuocere in forno a 400 gradi F. per 16-18 minuti o fino a doratura. Servire immediatamente Produce da 40 a 45 antipasti.

Suggerimenti

Preparare e cuocere i vortici come indicato sopra. Togliere dalle teglie e raffreddare su griglie. Mettere in contenitori per congelatore e congelare fino a 1 mese. Per riscaldare, posizionare i turbinii congelati sulle teglie unte. Cuocere in forno a 350 gradi F. per 10-15 minuti o fino a quando non viene riscaldato.