Sommario:
ingredienti
Indicazioni
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Linea a 6 qt. fornello ovale lento con lamina. Rivestire il foglio con spray da cucina; rimuovere la pellicola protettiva dal fornello. Preparare la pasta fatta in casa. Su una superficie leggermente infarinata, arrotolare la pasta in un ovale da 14x11 pollici. Trasferire sulla pellicola protettiva e tornare al fornello. Piegare i bordi superiori della pasta per ottenere una crosta uniforme che si estende da 1 a 1 1/2 pollici sui lati.
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In una grande ciotola unire gli ingredienti rimanenti. Distribuire il composto in crosta.
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Coprire e cuocere per 3 ore e mezza o fino a quando la crosta non diventa dorata, lasciando il rivestimento delle stoviglie a metà giro se possibile a metà. Spegni la cucina. Se possibile, rimuovere il rivestimento per stoviglie dal fornello. Lasciar riposare, scoperto, 30 minuti prima di servire.
Valori nutrizionali
Per porzione: 252 calorie, (9 g di grassi saturi, 2 g di grassi polinsaturi, 4 g di grassi monoinsaturi), 77 mg di colesterolo, 312 mg di sodio, 15 g di carboidrati, 1 g di fibre, 3 g di zucchero, 7 g di proteine.Pasticceria fatta in casa
ingredienti
Indicazioni
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In una ciotola mescolare farina e sale. Usando un frullatore per pasta frolla, tagliare nel grasso e burro fino alla dimensione del pisello. Cospargere 1 cucchiaio di acqua su una parte della miscela; gettare con una forchetta. Spingere la pasta inumidita sul lato della ciotola. Ripeti la farina idratante, aggiungendo gradualmente acqua fino a quando l'impasto inizia a riunirsi. Raccoglilo in una palla, impastando delicatamente fino a quando non tiene insieme.
