Sommario:
- ingredienti
- Indicazioni
- Suggerimenti
- Suggerimenti
- Suggerimenti
- Glassa al burro di base
- ingredienti
- Indicazioni
ingredienti
Indicazioni
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Per i fiori, spolverare leggermente il tappetino o il tagliere con amido di mais o zucchero a velo. Impastare il fondente fino a quando è facile da stendere. Cerca di non impastare troppo, creerà sacche d'aria nel fondente.
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Arrotolare il fondente in un foglio da 1/16 di pollice. Usa una taglierina per biscotti da 2 pollici per tagliare il fondente in 64 forme. Ogni cupcake richiederà 4 fiori di ritaglio.
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Per assemblare i fiori tridimensionali, piega leggermente ogni fiore ritagliato a metà. Posiziona un fiore piegato sopra l'altro in modo che i due siano perpendicolari. Premere al centro per fissare. Impila un altro fiore piegato verticalmente sopra i petali e premi per fissarlo.
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Il fiore piegato finale verrà posizionato orizzontalmente. Per fare ciò, sollevare l'angolo inferiore del terzo fiore e far scorrere il quarto fiore nella fessura aperta. Appoggia il fiore superiore verso il basso e premi delicatamente al centro.
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Usando il dito, sollevare i bordi dei pedali dei fiori superiori fino a formare il fiore.
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Colorare la glassa di crema al burro usando il colorante alimentare desiderato e metterla nella busta.
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Usa una punta di decorazione a stella aperta per creare un vortice. Inizia dal bordo esterno del tuo cupcake e gira la glassa in circolo, lavorando dall'esterno fino a raggiungere il centro.
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Per finire, posiziona delicatamente un fiore al centro di ogni cupcake glassato.
Suggerimenti
Mattarello Mattarello o tagliere Taglierina per biscotti a 6 petali (poco più grande di 2 pollici) Pennello pulito Fodere per cupcake Sacchetto per tubi o sacchetto di plastica con cerniera da galloni
Suggerimenti
Se l'amido di mais in eccesso si attacca al fondente, puoi spazzolarlo via con un pennello pulito (asciutto o appena umido) o strofinare leggermente l'accorciamento sul ritaglio del fiore. Se si sceglie di utilizzare l'accorciamento, assicurarsi di utilizzare una quantità leggera. Verrà assorbito dal fondente e lascerà un po 'di brillantezza.
Suggerimenti
Se questo strato non sembra aderire agli altri, aggiungi un po 'd'acqua tra i due fiori piegati nel punto centrale.
Glassa al burro di base
ingredienti
Indicazioni
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In una terrina media sbattere il burro con un miscelatore elettrico a media velocità fino a che liscio. Aggiungere gradualmente 2/3 di tazza di zucchero a velo, battendo bene. Sbattere gradualmente in 2 cucchiai di latte e vaniglia. Sbattere gradualmente nelle restanti 2 tazze di zucchero a velo fino a che liscio. Se necessario, bevi abbastanza latte rimanente, 1 cucchiaino alla volta, per raggiungere la consistenza della diffusione.
