Insalata di primavera | case e giardini migliori

ingredienti

• ⅓ tazza di aceto di mele
• ¼ di tazza di olio di canola
• ¼ tazza di fragole fresche tritate
• 2 cucchiai di zucchero
• 2 cucchiai di dragoncello fresco tagliato
• ¼ di cucchiaino di sale
• ¼ di cucchiaino di pepe nero spezzato
• 8 once di fagiolini, tagliati
• 8 once di piselli dolci, tagliati
• 4 once ravanelli, affettati (circa 1 tazza)
• 1 tazza di fragole a fette o in quarti

Indicazioni

• Passo 1

  Per condire, in un barattolo a vite unire aceto, olio, fragole tritate, zucchero, dragoncello, sale e pepe. Copertina; agitare fino a quando combinato. Mettere da parte.

• Passo 2

  In una pentola capiente cuocere fagiolini e piselli in acqua bollente per 2 minuti. Scolate; risciacquare con acqua fredda. In una ciotola capiente mescolare fagioli e piselli con condimento. Copertina; raffreddare per 30 minuti o fino a 4 ore. Mescolare i ravanelli e le fragole a fette prima di servire.

Valori nutrizionali

Per porzione: 140 calorie, (1 g di grassi saturi, 3 g di grassi polinsaturi, 6 g di grassi monoinsaturi), 0 mg di colesterolo, 110 mg di sodio, 13 g di carboidrati, 3 g di fibre, 9 g di zucchero, 2 g di proteine.