Tilapia al vapore con asparagi e arancia | case e giardini migliori

ingredienti

• 2 arance
• 2 tazze di brodo di pollo a basso contenuto di sodio
• ½ cucchiaino di zenzero fresco grattugiato
• Lance di asparagi da 1 libbra, tagliate e dimezzate
• 4 4 once di tilapia fresca, arancia ruvida o filetti di merluzzo
• 2 cucchiai di salsa di soia a basso contenuto di sodio o aminoacidi di cocco
• 1 tazza di couscous
• 1 cucchiaio di erba cipollina fresca spezzata o erba di aneto (opzionale)

Indicazioni

• Passo 1

  Rimuovi 1/2 cucchiaino. scorza e spremere 1/4 tazza di succo di una delle arance. Sbucciare e sezionare l'arancia rimanente.

• Passo 2

  In una padella profonda extra-large unisci succo d'arancia, brodo e zenzero. Metti un grande cestello per cottura a vapore nella padella. Porta ad ebollizione. Aggiungi gli asparagi al carrello; ridurre il calore a medio. Vapore, coperto, 4 minuti o fino a quando gli asparagi sono teneri. Rimuovere gli asparagi; coprire e tenere al caldo.

• Passaggio 3

  Risciacquare il pesce; asciugare. Aggiungi il pesce nel cestino in padella. Versare la salsa di soia sul pesce. Vapore, coperto, da 4 a 6 minuti per 1/2 pollice di spessore o solo fino a quando i fiocchi di pesce. Togliere dal fuoco. Rimuovere il pesce; coprire e tenere al caldo.

• Passaggio 4

  Mescolare il couscous e la scorza d'arancia nella miscela di brodo in padella. Lasciar riposare, coperto, 5 minuti. Fluff con una forchetta.

• Passaggio 5

  Servire pesce e asparagi con couscous. Top con sezioni arancioni e, se desiderato, cospargere con erba cipollina.

Mancia

Se lo desideri, sostituisci 4 mandarini con le arance.

Valori nutrizionali

Per porzione: 333 calorie, (1 g di grassi saturi, 1 g di grassi polinsaturi, 1 g di grassi monoinsaturi), 57 mg di colesterolo, 617 mg di sodio, 45 g di carboidrati, 4 g di fibre, 7 g di zucchero, 33 g di proteine.