Crostata alla fragola | case e giardini migliori

ingredienti

½ 17, 2 once di pasta sfoglia surgelata, scongelata (1 foglio)
1 uovo
1 cucchiaio di acqua
⅓ tazza di mandorle a fette, tritate grossolanamente
2 cucchiai di zucchero
2 3 once pacchetti di crema di formaggio, ammorbidito
3 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di amaretto o succo d'arancia
½ cucchiaino di vaniglia
½ tazza di panna da montare
2 tazze di fragole a fette
¼ di tazza di gelatina di ribes, sciolta

Indicazioni

Passo 1
Su una superficie leggermente infarinata rotolare il foglio di pasta fino a un quadrato di 12 pollici. Ritaglia un cuore da 11 pollici. Trasferire il cuore su una teglia non unta. Tagliare la pasta in eccesso in strisce larghe 3/4-inch. In una tazzina, sbattere l'uovo e l'acqua. Spennellare la miscela di uova in un bordo da 3/4 di pollice attorno alla parte superiore del cuore. Ruota le strisce di pasta e disponile attorno al bordo superiore del cuore per creare un bordo, spazzolando le estremità con il composto di uova e le strisce sovrapposte leggermente. Spennellare la pasta con il composto di uova. Puntura il centro della pasta con una forchetta. Cospargi la pasta con le mandorle e 2 cucchiai di zucchero.
Passo 2
Cuocere in forno a 375 gradi F per 12-15 minuti o fino a quando la pasta è rosolata, pungendo il fondo una volta con la forchetta se necessario per farlo uniformemente. Lasciate raffreddare la torta sulla teglia su una gratella.
Passaggio 3
In una terrina media sbattere la crema di formaggio e i 3 cucchiai di zucchero con un mixer elettrico a media velocità circa 1 minuto o fino a quando non è soffice. Aggiungi amaretto o succo d'arancia e vaniglia. Sbattere fino a quando non sono completamente combinati; mettere da parte. In una terrina fredda sbattere la panna montata con i battitori refrigerati di un miscelatore elettrico o una velocità media fino a formare picchi morbidi. Piegare in una miscela di crema di formaggio. Cucchiaio riempiendo in un guscio di pasticceria raffreddato e distribuire uniformemente.
Passaggio 4
Disporre le fragole a fette sul ripieno, sovrapponendole per coprire completamente il ripieno. Spennellare con gelatina sciolta. Copertina; raffreddare in frigorifero fino a 2 ore prima di servire. Fa 6 porzioni.