Petto di pollo ripieno | case e giardini migliori

ingredienti

• ¼ di tazza di spinaci freschi, tritati
• 1 cucchiaio di formaggio feta a ridotto contenuto di grassi
• 1 cucchiaio di peperone rosso arrostito, tritato
• 2 cucchiaini di cipolla verde, affettati
• ¼ di cucchiaino di origano fresco spezzato
• 1 6 once petto di pollo
• ⅓ tazza di orzo cotto
• 2 cucchiaini di prezzemolo fresco tagliato
• 2 cucchiaini di olive Kalamata, tritate finemente
• ½ cucchiaino di scorza di limone, finemente tritata

Indicazioni

• Passo 1

  In una piccola ciotola unire 1/4 di tazza di spinaci freschi tritati, 1 cucchiaio. formaggio feta a ridotto contenuto di grassi, 1 cucchiaio. peperone rosso arrostito tritato, 2 cucchiaini. cipolla verde affettata e 1/4 cucchiaino. origano fresco spezzato. Taglia una tasca in un 6 once. petto di pollo tagliando orizzontalmente attraverso la parte più spessa, ma non attraverso, il lato opposto. Cucchiaio di spinaci in tasca. Cospargere il pollo con un pizzico di sale e pepe nero macinato. In una padella antiaderente scaldare 1 cucchiaino. olio d'oliva a fuoco medio. Cuocere il pollo in padella per 16-20 minuti o fino a quando non è più rosa (165 ° F), girando una volta. In una piccola ciotola mescolare insieme 1/3 di tazza di orzo cotto caldo, 2 cucchiaini. prezzemolo fresco tritato, 2 cucchiaini. olive Kalamata tritate finemente e 1/2 cucchiaino. scorza di limone finemente tritata. Servire pollo su orzo.

Valori nutrizionali

Per porzione: 349 calorie, (2 g di grassi saturi, 1 g di grassi polinsaturi, 5 g di grassi monoinsaturi), 111 mg di colesterolo, 539 mg di sodio, 19 g di carboidrati, 2 g di fibre, 1 g di zucchero, 41 g di proteine.