Lasagna di patate e chorizo ​​dolce | case e giardini migliori

ingredienti

• 4 patate dolci medie (circa 2 libbre)
• 1 ¼ tazze di latte
• 2 cucchiai di succo di lime
• 2 cucchiaini di cumino macinato
• 3 7, 5 once di link salsiccia di chorizo ​​cruda
• 12 tagliatelle di lasagne secche *
• Olio d'oliva
• ¼ di tazza di cipolle verdi a fette sottili
• ¼ di tazza di coriandolo fresco tritato
• 6 once di formaggio cheddar bianco affilato, grattugiato (1 1/2 tazze)

Indicazioni

• Passo 1

  Preriscalda il forno a 375 ° F. Per la salsa di patate dolci, posizionare le patate dolci su una teglia rivestita con pellicola. Cuocere in forno 1 ora o fino a quando si bucano con una forchetta. Togliere dal forno; freddo. Sbucciare; scartare la pelle. Trasferimento in un robot da cucina. Aggiungi latte, succo di lime e cumino. Copertina; processo fino a che liscio. Mettere da parte.**

• Passo 2

  In una padella capiente, rompere il chorizo ​​con un cucchiaio di legno e cuocere a fuoco medio circa 5 minuti o fino a cottura (160ºF). Togliere dal fuoco. Drenare il grasso; metti da parte il chorizo.

• Passaggio 3

  Nel frattempo, cuocere le tagliatelle secondo le indicazioni sulla confezione o fino a quando saranno tenere, ma ancora sodo (al dente). Scolate; risciacquare con acqua fredda. Scolare bene.

• Passaggio 4

  Irrorare il fondo di un 3 qt. teglia rettangolare con olio d'oliva. Disporre 3 tagliatelle in un unico strato in cima all'olio. Distribuire con un quarto della miscela di patate dolci. Spoon con un quarto del chorizo ​​sopra la miscela di patate dolci. Cospargere con un quarto della cipolla verde e coriandolo. Top con un quarto del formaggio. Ripeti i livelli. Coprire con un pezzo di pergamena spazzolato con olio d'oliva, con il lato rivestito verso il basso; sigillare ermeticamente con un foglio.

• Passaggio 5

  Cuocere 40 minuti. Scoprire; cuocere 5 minuti in più o fino a quando il formaggio è marrone dorato e la miscela è frizzante. Lasciare riposare 20 minuti prima di servire.

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Poiché questa lasagna ha una salsa densa, non è consigliabile utilizzare noodles senza ebollizione.

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Conservare la salsa di patate dolci in frigorifero per un massimo di 3 giorni prima del montaggio.

Valori nutrizionali

Per porzione: 684 calorie, (17 g di grassi saturi, 3 g di grassi polinsaturi, 18 g di grassi monoinsaturi), 96 mg di colesterolo, 1184 mg di sodio, 46 ​​g di carboidrati, 4 g di fibre, 7 g di zucchero, 32 g di proteine.