Biscotti con patate dolci | case e giardini migliori

ingredienti

• 2 ½ tazze di farina per tutti gli usi
• 1 cucchiaio di lievito in polvere
• 1 ½ cucchiaino di sale
• ⅓ accorciamento della tazza, refrigerato
• 1 tazza di purea di patate dolci rimanenti o preparate *
• ¾ tazza di latte

Indicazioni

• Passo 1

  Preriscalda il forno a 425 ° F. In una ciotola capiente mescolare i primi tre ingredienti (attraverso il sale). Usa un frullatore per tagliare in accorciamento fino a quando la miscela non assomiglia a briciole grossolane.

• Passo 2

  In una ciotola unire purè di patate dolci e latte. Usa una forchetta per mescolare gradualmente la miscela di patate dolci nella miscela di farina. Non mescolare troppo.

• Passaggio 3

  Girare la pasta su una superficie infarinata. Impastare la pasta piegandola e premendola delicatamente fino a quando l'impasto non si unisce. Rotoli o picchietti l'impasto in un rettangolo di 8x6 pollici. Tagliare con una fresa rotonda da 2 pollici infarinata o usare un coltello per tagliare in quadrati da 2 pollici; ritagliare gli scarti quando necessario e immergere la taglierina nella farina tra i tagli.

• Passaggio 4

  Posizionare 1 pollice di distanza su una teglia non unta. Cuocere 12-14 minuti o fino a quando dorato. Servire caldo.

*Mancia

Per preparate purè di patate dolci, pungete una patata dolce da 12 once in diversi punti con una forchetta. Forno a microonde da 6 a 7 minuti o fino a quando molto tenero. Quando è abbastanza fresco da maneggiare, raschia la carne dalle patate. (O scola una patata dolce da 15 once.) Schiaccia le patate dolci: misura 1 tazza.

Valori nutrizionali

Per porzione: 174 calorie, (2 g di grassi saturi, 2 g di grassi polinsaturi, 2 g di grassi monoinsaturi), 1 mg di colesterolo, 428 mg di sodio, 26 g di carboidrati, 1 g di fibre, 2 g di zucchero, 4 g di proteine.