Nidi di uova di patata dolce | case e giardini migliori

ingredienti

• 2 cucchiaini di olio di cocco
• 1 tazza di patate dolci a spirale
• 1 uovo
• Erba cipollina tritata
• Sale marino
• Pepe nero

Indicazioni

• Passo 1

  In una padella antiaderente scaldare l'olio di cocco a fuoco medio. Formare patate dolci a spirale in un nido, quindi cuocere nell'olio caldo circa 5 minuti o fino a quando il fondo inizia a dorare; girare. Rompi un uovo nel nido e cospargilo con erba cipollina tritata. Coprire e cuocere da 3 a 5 minuti in più o fino a quando il bianco è impostato e il tuorlo è ancora morbido. Condire a piacere con sale marino e pepe nero.

Valori nutrizionali

Per porzione: 226 calorie, (9 g di grassi saturi, 1 g di grassi polinsaturi, 2 g di grassi monoinsaturi), 186 mg di colesterolo, 264 mg di sodio, 18 g di carboidrati, 3 g di fibre, 4 g di zucchero, 8 g di proteine.