Biscotti con patate e noci pecan | case e giardini migliori

ingredienti

• ½ tazza di burro, ammorbidito
• ½ tazza di zucchero semolato
• ½ tazza di zucchero di canna confezionato
• 1 uovo
• 1 cucchiaino di vaniglia
• 1 tazza di purè di patate dolci cotte
• 2 ¼ tazze di farina per tutti gli usi
• 2 cucchiaini di lievito in polvere
• 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1 cucchiaino di cannella in polvere
• ½ cucchiaino di sale
• 6 once di crema di formaggio, ammorbidito
• 1 ½ tazze di zucchero a velo
• 3 cucchiai di sciroppo d'acero
• 1 ½ cucchiaino di vaniglia
• 48 metà pecan, leggermente tostate

Indicazioni

• Passo 1

  Preriscalda il forno a 350 ° F. Fodera un foglio di biscotti con carta pergamena; mettere da parte. In una ciotola grande sbattere il burro con un miscelatore elettrico a velocità medio-alta per 30 secondi. Aggiungi lo zucchero semolato e lo zucchero di canna. Sbattere fino a quando non è soffice, raschiando i lati della ciotola di tanto in tanto. Sbattere l'uovo e il 1 cucchiaino di vaniglia fino a quando non vengono combinati. Sbattere in purea di patate dolci.

• Passo 2

  In una ciotola media mescolare farina, lievito, bicarbonato di sodio, cannella e sale. Aggiungi il composto di farina al composto di patate dolci, battendo fino a quando combinato.

• Passaggio 3

  Fai cadere l'impasto con cucchiaini da tè arrotondati a 2 pollici di distanza sul foglio di biscotti preparato. Cuocere in forno per circa 10 minuti o fino a quando i bordi iniziano a dorarsi. Trasferimento su una griglia; freddo.

• Passaggio 4

  Per la glassa, in una piccola ciotola mescolare la crema di formaggio a velocità media fino a che liscio. Sbattere in zucchero a velo, sciroppo d'acero e 1 1/2 cucchiaino di vaniglia fino a quando combinato. Distribuire glassa sui biscotti. Top ogni biscotto con una metà pecan.

Immagazzinare:

Biscotti a strati tra fogli di carta cerata in un contenitore ermetico; copertina. Conservare in frigorifero per un massimo di 3 giorni o congelare i biscotti non congelati per un massimo di 3 mesi. Per servire, scongelare i biscotti, se congelati. Biscotti al gelo come indicato. Top ogni biscotto con una metà pecan.

Valori nutrizionali

Per porzione: 109 calorie, (2 g di grassi saturi, 15 mg di colesterolo, 111 mg di sodio, 15 g di carboidrati, 0 g di fibre, 1 g di proteine.