Insalata di pomodori suprema | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 15 once può ceci, sciacquati e drenati
• 1 scatola da 15 once fagioli neri, sciacquati e drenati
• 3 pomodori medi, seminati e tritati (1-1 / 2 tazze)
• ¼ di tazza di basilico fresco tagliato
• ¼ di tazza di origano fresco tagliato
• 2 cipolle verdi, affettate (1/4 tazza)
• 1 spicchio d'aglio, tritato o 1/2 cucchiaino di aglio tritato in bottiglia
• ½ cucchiaino di sale
• ¼ di cucchiaino di pepe
• Foglie di lattuga romana (opzionale)

Indicazioni

• Passo 1

  In una ciotola media, unisci i fagioli ceci, i fagioli neri, il pomodoro, il basilico, l'origano, la cipolla verde, l'aglio, il sale e il pepe.

• Passo 2

  Lasciare riposare a temperatura ambiente per 30 minuti a 2 ore per consentire ai sapori di fondersi. Servire, se lo si desidera, rivestire piatti individuali con foglie di romaine; top con la miscela di fagioli. Per 4 porzioni di portata.

Scambi dietetici:

2 amidi, 1 verdura, 1/2 carne molto magra.

Prova il consiglio della cucina:

L'uso di fagioli in scatola nelle ricette può farti risparmiare tempo, ma può anche contribuire a fornire sodio alla tua dieta. Una soluzione semplice a questa situazione salata è quella di sciacquare i fagioli in uno scolapasta sotto l'acqua corrente e lasciarli scolare. Avrai fagioli dall'ottimo sapore senza il liquido salato che li accompagna.

Valori nutrizionali

Per porzione: 185 calorie, (0 g di grassi saturi, 0 mg di colesterolo, 884 mg di sodio, 35 g di carboidrati, 11 g di fibre, 13 g di proteine.