Barrette di pasta frolla bicomponente | case e giardini migliori

ingredienti

1 ½ tazze di burro, ammorbidito
½ tazza di zucchero
1 ½ cucchiaino di vaniglia
3 tazze di farina per tutti gli usi
1 13, 4 once può dulce de leche
¾ tazza di panna da montare
6 cucchiai di burro
3 cucchiai di sciroppo di mais di colore chiaro
12 once di cioccolato semisweet, tritato
¾ cucchiaino di vaniglia

Indicazioni

Passo 1
In una ciotola capiente, sbatti 1-1 / 2 tazze di burro con un miscelatore elettrico a velocità medio-alta per 30 secondi. Aggiungere lo zucchero e 1-1 / 2 cucchiaini di vaniglia; sbattere fino a quando combinato, raschiando i lati della ciotola di tanto in tanto. Sbattete quanta più farina potete con il mixer; aggiungere la farina rimanente. Coprire e raffreddare per 30 a 60 minuti o fino a quando l'impasto è facile da maneggiare.
Passo 2
Preriscaldare il forno a 350 gradi F. Rivestire una teglia da 13x9x2 pollici con un foglio, estendendo il foglio sui bordi della padella. Premere uniformemente l'impasto sul fondo della teglia preparata. Cuocere per 20-25 minuti o fino a quando la parte superiore è leggermente dorata. Raffreddare in padella su una gratella.

Passaggio 3
Distribuire il dulce de leche in uno strato uniforme sopra la crosta raffreddata. In una casseruola media, scalda la panna da montare, 6 cucchiai di burro e lo sciroppo di mais a ebollizione a fuoco medio, mescolando per sciogliere lo sciroppo. Togliere dal fuoco. Aggiungi cioccolato e vaniglia alla casseruola. Non mescolare. Lasciare riposare 5 minuti. Mescolare fino a che liscio. Lasciare riposare 10 minuti a temperatura ambiente per raffreddare leggermente. Versare lentamente la miscela di cioccolato sullo strato di dulce de leche, distribuendo uniformemente. Coprire e raffreddare 1 o 2 ore o fino a quando non viene impostato lo strato di cioccolato.
Passaggio 4
Barre a strati tra fogli di pergamena o carta cerata in un contenitore ermetico; copertina. Conservare in frigorifero per un massimo di 3 giorni o nel congelatore per un massimo di 3 mesi. Utilizzare la pellicola per sollevare le barre non tagliate dalla padella. Tagliare a barrette. Rende 48 bar.

Per servire:

Passo 1
Se lo si desidera, tagliare le barre in quadrati più piccoli e / o più grandi e posizionarli sul piatto da portata.

Suggerimenti

Barre a strati tra fogli di carta cerata in un contenitore ermetico; copertina. Conservare in frigorifero per un massimo di 3 giorni o nel congelatore per un massimo di 3 mesi.