Sommario:
ingredienti
Indicazioni
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Usando un coltello seghettato seghettato, tagliare una tasca su un lato di ciascuna delle fette di pane. Distribuire 1 cucchiaio di burro di arachidi e 1 cucchiaino di marmellata nella tasca di ogni fetta di pane.
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Scolare i fagioli, riservando liquido. (Coprire e raffreddare i fagioli fino a 3 giorni per un altro uso.) In un piatto poco profondo, mescolare 1/3 di tazza di liquido fino a quando non diventa spumoso. Sbatti nei prossimi quattro ingredienti (attraverso la noce moscata). Immergi ogni fetta di pane nella miscela di latte per 5 secondi per lato.
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Scaldare l'olio su una piastra antiaderente o in una padella da 12 pollici a fuoco medio. Metti il pane sulla piastra o nella padella e cuoci 3-4 minuti per lato, girando una volta rosolato.
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Top con crema Aquafaba, se lo si desidera, e fragole a fette.
Crema Aquafaba:
In una ciotola media sbattere 1/4 di tazza di liquido drenato dai fagioli, 1/2 cucchiaino di vaniglia e 2 cucchiaini di sciroppo d'acero con un miscelatore elettrico a velocità medio-alta fino a quando non è schiumoso. Aggiungere gradualmente 2 cucchiai di zucchero semolato, battendo ad alta velocità fino a formare picchi morbidi (circa 6 minuti in totale.) Sbattere in 2 cucchiai di zucchero a velo a bassa velocità. Fa circa 2 tazze.
Valori nutrizionali
Per porzione: 259 calorie, (2 g di grassi saturi, 2 g di grassi polinsaturi, 1 g di grassi monoinsaturi), 0 mg di colesterolo, 317 mg di sodio, 29 g di carboidrati, 3 g di fibre, 6 g di zucchero, 8 g di proteine.
