Lasagne vegetariane | case e giardini migliori

ingredienti

• 8 tagliatelle di lasagne essiccate
• 1 confezione da 10 once di broccoli tritati congelati
• 1 14, 5 once di pomodori a dadini
• 1 15 once non può sale aggiunto salsa di pomodoro
• 1 tazza di sedano tritato
• 1 tazza di cipolla tritata
• 1 tazza di peperone verde o rosso tritato
• 1 ½ cucchiaino di basilico essiccato o origano, tritato
• 2 foglie di alloro
• 1 spicchio d'aglio, tritato
• 1 uovo sbattuto
• 2 tazze di ricotta senza grassi
• ¼ di tazza di parmigiano grattugiato
• 1 tazza di mozzarella grattugiata parzialmente scremata (4 once)
• ⅛ cucchiaino di sale
• ¼ di cucchiaino di pepe nero

Indicazioni

• Passo 1

  Cuocere tagliatelle e broccoli separatamente secondo le indicazioni sulla confezione; drenare bene. Mettere da parte.

• Passo 2

  Per la salsa, in una pentola capiente mescolare insieme la salsa di pomodoro, i pomodori a dadini non sformati, il sedano, la cipolla, il peperone dolce, il basilico, le foglie di alloro, l'aglio e il sale. Portare all'ebollizione; ridurre il calore. Cuocere a fuoco lento, scoperto, per 20-25 minuti o fino a quando la salsa è densa, mescolando di tanto in tanto. Elimina le foglie di alloro.

• Passaggio 3

  Nel frattempo, per il ripieno, mescolare in una ciotola l'uovo, la ricotta, il parmigiano e il pepe nero. Mescolare i broccoli cotti.

• Passaggio 4

  Distribuire circa 1/2 tazza di salsa in una pirofila da 13x9x2 pollici (pirofila di vetro da 3 litri). Top con metà dei noodles, metà del ripieno e metà della salsa rimanente. Ripeti gli strati, finendo con la salsa.

• Passaggio 5

  Cuocere, scoperto, in un forno a 350 gradi F. per 25 minuti; cospargere con la mozzarella. Cuocere circa 5 minuti in più o fino a quando non viene riscaldato. Lasciare riposare 10 minuti prima di servire. Fa 8 porzioni.

Valori nutrizionali

Per porzione: 250 calorie, (3 g di grassi saturi, 42 mg di colesterolo, 411 mg di sodio, 31 g di carboidrati, 4 g di fibre, 19, 5 g di proteine.