Rigatoni di fagioli bianchi e salsiccia | case e giardini migliori

ingredienti

• 2 tazze di rigatoni secchi (8 once)
• 1 scatola da 15 once di rene bianco (cannellini), Great Northern, o fagioli blu, sciacquati e drenati
• 1 14, 5 once di pomodori in umido in stile italiano, non sformati
• 8 once di salsiccia di tacchino affumicata cotta, tagliata a metà in senso longitudinale e tagliata a fette di 1/2 pollice
• ⅓ tazza di basilico fresco tagliato o 1 cucchiaio di basilico secco, tritato
• ¼ di tazza di Asiago o parmigiano grattugiato (1 oncia)

Indicazioni

• Passo 1

  Cuocere la pasta secondo le indicazioni sulla confezione. Scolate; rimettere la pasta nella casseruola.

• Passo 2

  Nel frattempo, in una grande casseruola unire fagioli, pomodori non sgocciolati, salsiccia e basilico essiccato (se utilizzato). Cuocere e mescolare fino a quando non sarà riscaldato. Aggiungi la miscela di fagioli e basilico fresco (se utilizzato) alla pasta; mescolare delicatamente per combinare. Per servire, cospargere ogni porzione con il formaggio. Fa 4 porzioni.

Valori nutrizionali

Per porzione: 432 calorie, (3 g di grassi saturi, 2 g di grassi polinsaturi, 2 g di grassi monoinsaturi), 46 mg di colesterolo, 961 mg di sodio, 65 g di carboidrati, 7 g di fibre, 7 g di zucchero, 25 g di proteine.