Budino al cioccolato bianco e pane alle albicocche | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 ½ tazze metà e metà o crema leggera
• ½ confezione da 6 once quadrate di cottura al cioccolato bianco (con burro di cacao), tritate grossolanamente
• ⅓ tazza di albicocche secche spezzate
• 2 uova
• ½ tazza di zucchero
• ½ cucchiaino di cardamomo macinato
• 3 tazze di cubetti di pane essiccati da 1/2 pollice *
• ¼ di tazza di mandorle a fette
• 1 tazza di acqua calda
• Lamponi Freschi (opzionale)
• Piazze di cottura al cioccolato bianco grattugiate (opzionale)

Indicazioni

• Passo 1

  In una piccola casseruola scaldare metà e metà a fuoco medio fino a quando è molto caldo ma non bollente. Togliere dal fuoco; aggiungere il quadrato di cottura bianco tritato e le albicocche. Mescolare fino a quando i quadrati bianchi di cottura non si sciolgono.

• Passo 2

  In una grande ciotola sbattere le uova con una forchetta; frusta in zucchero e cardamomo. Sbattere in una miscela di cioccolato. Incorporare delicatamente cubetti di pane e mandorle. Versare il composto in un piatto da 4 a 5 tazze di soufflé (il piatto può essere molto pieno). ** Coprire bene il piatto con un foglio.

• Passaggio 3

  Strappare un pezzo di foglio pesante da 18x12 pollici; tagliato a metà nel senso della lunghezza. Piega ogni pezzo nel senso della lunghezza in terzi. Incrocia le strisce di alluminio e posiziona il piatto al centro dell'incrocio. Versare l'acqua calda in una pentola a cottura lenta da 3-1 / 2- a 5 quart. Sollevando le strisce di alluminio, sollevare le estremità delle strisce per trasferire il piatto sul fornello. Lascia le strisce di alluminio sotto il piatto.

• Passaggio 4

  Coprire e cuocere a fuoco basso per 4 ore o a fuoco alto per 2 ore.

• Passaggio 5

  Usando le strisce di alluminio, sollevare delicatamente il piatto dalla pentola a cottura lenta e posizionarlo su una griglia; scartare le strisce di alluminio.

• Passaggio 6

  Per servire, cucchiaio di budino caldo in piatti da dessert. Se lo si desidera, completare ogni porzione con lamponi e cioccolato bianco grattugiato.

*Mancia:

Per preparare cubetti di pane essiccato, preriscaldare il forno a 300 ° F. Tagliare il pane (circa 4 fette e 1/2) in cubetti da 1/2 pollice per fare 3 tazze. Distribuire i cubetti in un unico strato in una teglia da 15 1 / 2x10x1 pollici. Cuocere in forno, scoperto, per 10-15 minuti o fino a quando i cubi sono asciutti, mescolando due volte. Freddo.

**Mancia:

Prima di iniziare questa ricetta, assicurati che il piatto o la casseruola che prevedi di utilizzare si adatti alla tua pentola a cottura lenta.

Valori nutrizionali

Per porzione: 345 calorie, (8 g di grassi saturi, 98 mg di colesterolo, 191 mg di sodio, 42 g di carboidrati, 2 g di fibre, 8 g di proteine.