Muffin ai semi di lino con zucchine e banana | case e giardini migliori

ingredienti

• ½ tazza di fiocchi d'avena regolari
• 2 cucchiai di zucchero di canna confezionato
• 2 cucchiai di burro, fuso
• 1 ¼ tazze di farina integrale
• ½ tazza di farina per tutti gli usi
• ⅓ tazza di zucchero semolato
• ¼ tazza di farina di semi di lino
• 1 ½ cucchiaino di lievito in polvere
• 1 cucchiaino di cannella in polvere
• ½ cucchiaino di sale
• ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 2 uova, leggermente sbattute
• ¾ tazza di latte senza grassi
• 2 cucchiai di olio di canola
• ½ tazza di zucchine non pelate finemente tritate
• ⅓ tazza di banana schiacciata

Indicazioni

• Passo 1

  Preriscalda il forno a 400 ° F. Rivestire leggermente dodici tazze da muffin da 1/2 pollice con spray da cucina antiaderente. In una ciotolina mescolare avena, zucchero di canna e burro fuso.

• Passo 2

  In una ciotola media mescolare insieme i successivi otto ingredienti (attraverso il sale). Prepara un pozzo al centro della nostra miscela. In una piccola ciotola unire gli ingredienti rimanenti. Aggiungi il composto di uova tutto in una volta al nostro impasto. Mescolare fino a quando non è inumidito (la pastella deve essere leggermente grumosa).

• Passaggio 3

  Versare la pastella in tazze di muffin preparate, riempiendo ciascuna per circa i due terzi. Cospargi la miscela di avena sopra la pastella. Cuocere in forno per 20 minuti o fino a quando sarà dorato. Raffreddare in tazze da muffin su una gratella 5 minuti. Togliere dalle tazze per muffin. Servire caldo.