Strati di zucchine-fontina | case e giardini migliori

ingredienti

• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 3 zucchine medie, dimezzate longitudinalmente e tagliate in pezzi da 1/4 di pollice
• 6 tazze di focaccia italiana di dimensioni ridotte con cubetti di aglio (focaccia)
• 1 ¼ tazze di formaggio Fontina grattugiato (5 once)
• ½ tazza di parmigiano grattugiato
• 2 cucchiai di prezzemolo fresco italiano (a foglia piatta) tagliato
• 1 cucchiaino di timo fresco spezzato o 1/4 di cucchiaino di timo secco, schiacciato
• 6 uova, leggermente sbattute
• 2 tazze di latte
• 1 cucchiaino di sale
• ½ cucchiaino di pepe nero macinato
• Rametti di timo fresco (facoltativo)

Indicazioni

• Passo 1

  Fodera una pentola a cottura lenta da 4 a 5 litri con una fodera a cottura lenta usa e getta. In una padella grande scaldare l'olio a fuoco medio-alto. Lavorando in lotti, cuocere le zucchine in olio caldo fino a dorarle leggermente, mescolando di tanto in tanto. Trasferire in una grande ciotola; fresco leggermente.

• Passo 2

  Mescolare i cubetti di pane, la fontina, il parmigiano, il prezzemolo e il timo nelle zucchine. Versare il composto nel fornello preparato. Nella stessa ciotola unire uova, latte, sale e pepe. Versare il composto di uova sul composto di pane nel fornello. Utilizzando la parte posteriore di un cucchiaio grande, premere leggermente per inumidire completamente il pane.

• Passaggio 3

  Coprire e cuocere a fuoco basso per 5 o 5 ore e 1/2 o fino a quando un coltello inserito al centro risulta pulito. Spegni la cucina. Lasciar riposare, coperto, per 15-30 minuti prima di servire. Se lo si desidera, guarnire con rametti di timo fresco e / o pepe nero macinato aggiuntivo.

Suggerimento per il futuro:

Gli ingredienti secchi e gli ingredienti umidi possono essere preparati in anticipo e refrigerati separatamente per un massimo di 24 ore. Il giorno di servizio, versare il composto di uova sul composto di pane. Continua come indicato al passaggio 3.

Valori nutrizionali

Per porzione: 319 calorie, (8 g di grassi saturi, 2 g di grassi polinsaturi, 6 g di grassi monoinsaturi), 173 mg di colesterolo, 781 mg di sodio, 20 g di carboidrati, 1 g di fibre, 6 g di zucchero, 17 g di proteine.