Sommario:
- Keep It: Wüsthof Chef's Knife
- Toss It: Any Kind of Slicer
- Keep It: grande tagliere
- Toss It: coltello elettrico
- Keep It: Apri vino
- Toss It: Toaster
- Keep It: Skillet in ghisa
- Toss It: set per fonduta
- Keep It: Pasta Machine
- Toss It: Melon Baller
Ora più che mai, bombardano la nostra vita di tutti i giorni con le proclamate "necessità della cucina". Ma di cosa hai davvero bisogno per preparare una cena di qualità da ristorante a casa? Si scopre che probabilmente non sono tutti gli articoli che ti aspetteresti … ma quelli che fanno il taglio potrebbero essere un po 'un investimento. Continua a leggere per un elenco completo dei cinque utensili da cucina che ogni chef di casa dovrebbe avere nella sua cucina, oltre a cinque gadget che possono andare direttamente nella pila delle donazioni.
Keep It: Wüsthof Chef's Knife
Più affilato è il tuo coltello, meno piangerai mentre tagli le cipolle. Questo produttore di coltelli tedesco è in attività dal 1814, e per una buona ragione: i loro coltelli durano. Il loro coltello da chef è disponibile in diverse dimensioni, a partire da $ 60 e andando verso l'alto di $ 500. Quindi, sebbene possano essere un po 'costosi, qualsiasi chef professionista ti dirà che è una spesa utile. Inoltre, questo prodotto può fare tutto: tagliare, rompere, affettare e tagliare. Dimentica il blocco, un buon coltello è tutto ciò che serve.
Toss It: Any Kind of Slicer
Dall'avocado alle affettatrici di banane, questi articoli sembrano un'ottima idea al momento dell'acquisto. Ma è probabile che si abituino raramente e finiscano per occupare l'ambito spazio dei cassetti della cucina. Quindi, se hai bisogno di aiuto per affettare frutta e verdura, evita la frenesia dello shopping di Amazon.com a tarda notte e fai riferimento al coltello dello chef sopra. Liberando beni immobili preziosi per la cucina, sei in grado di concentrarti maggiormente sull'attività da svolgere: cucinare per le persone che ami!
Keep It: grande tagliere
Hai davvero bisogno di un solo tagliere per ogni necessità di taglio. Ma attenzione: questo non è il macello di tua madre! Trova un tagliere abbastanza grande da poter svolgere più compiti contemporaneamente: dovresti essere in grado di tagliare le cipolle in un angolo e sbucciare le patate nell'altro. La maggior parte degli chef professionisti utilizza una classica versione in plastica bianca da mezzo pollice. È un'opzione conveniente e mostrerà eventuali residui di cibo rimanenti per una facile pulizia. Assicurati di trovarne uno con un "succo di succo" per ridurre al minimo i problemi, come questo da Winco.
Toss It: coltello elettrico
Il coltello elettrico è un'invenzione di cui il mondo può fare a meno. A parte una motosega, sembra il modo più veloce per finire in ospedale o come Edward mani di forbice. A parte tutti gli scherzi, la cosa più importante da notare su questo dispositivo è la frequenza con cui lo usi. È solo una volta, o se è fortunato, forse due volte l'anno, che il coltello elettrico ha la possibilità di abbellire il tagliere. Invece di collegare qualcosa, fai pratica con il tuo coltello da chef (vedi l'articolo numero uno sopra!) E mostra le tue abilità di coltello durante le vacanze.
Keep It: Apri vino
Per citare la grande, in ritardo Julia Child: "Mi piace cucinare con il vino, a volte lo metto anche nel cibo!" E se qualcuno avesse l'autorità su questi argomenti, era lo chef casalingo preferito da tutti e la donna che ha portato la cucina francese nelle case di milioni di americani. In questi giorni, puoi spendere una quantità illimitata di fondi per un apri del vino di fantasia. Ma ciò che conta davvero è se riesce a fare il lavoro. Mantieni la semplicità: non c'è bisogno di rompere la banca su questo.
Toss It: Toaster
Prima di lasciarti andare alla prospettiva di abbandonare il tuo apparecchio preferito per la colazione, ascoltami. Questo ingombrante equipaggiamento fa solo una cosa e occupa un prezioso spazio sul bancone. Invece di preparare la colazione usando più utensili, prova a cucinare il pasto del mattino con una sola padella. Il toast non è mai stato così buono fino a quando non l'hai insaporito con tutta la bontà della stessa padella che hai usato per friggere la pancetta e le uova.
Keep It: Skillet in ghisa
Parlando di piatti a una sola padella, la padella in ghisa è uno degli oggetti più sacri nella cucina di ogni chef e vale la pena investire. Non lo lavi mai, basta sciacquarlo e asciugarlo - e le pentole per servizio pesante possono essere tramandate di generazione in generazione, resistendo alla prova del tempo. Più cucini in queste padelle, più sono "conditi", il che significa più sapore per il tuo cibo. E non c'è nessun altro oggetto in cucina che possa farlo!
Toss It: set per fonduta
Non far finta di non avere uno di questi cattivi ragazzi nascosto in un angolo della tua cucina. Sia che tu abbia acquistato questo set ingombrante da solo o che sia stato un regalo ben intenzionato di 30 anni fa, sta raccogliendo polvere e deve andare. Se stai desiderando una partita calda di salsa di formaggio per il grande gioco o un gruppo di ospiti, puoi preparare lo stesso piatto in una pentola a cottura lenta e risparmiare spazio sugli scaffali.
Keep It: Pasta Machine
Se vuoi davvero impressionare qualcuno con le tue abilità culinarie, rendili pasta da zero. La pasta fatta in casa subisce un brutto rap come qualcosa che richiede tempo e complicata da fare. Ma in verità, la maggior parte delle ricette di pasta richiede solo tre o quattro ingredienti. Il prodotto finito ha una consistenza più autentica di una pasta in scatola e cuoce più velocemente della pasta secca. Lo scopo della cucina è che dovrebbe essere un posto dove divertirsi, sperimentare e imparare. Sfida te stesso o fai un tentativo con i bambini: è un po 'disordinato, molto divertente e il tipo di pasto che non dimenticherai. Puoi spendere fino a $ 300 per uno di questi, ma i classici modelli a manovella svolgono il lavoro per una frazione del prezzo.
Toss It: Melon Baller
In questo scenario, il melone baller rappresenta tutto nel cassetto di utensili casuali a mano che diventa poco o nulla. Ricordi quel coltello di pompelmo? Non essenziale. Affettatrice per uova? Usa un coltello. E non farmi nemmeno iniziare con la mela. Per le generazioni precedenti, questi articoli erano utili in dessert e insalate che dipendevano solo dalla presentazione. Ma ora più che mai, il focus del buon cibo è sulla qualità e sugli ingredienti freschi, non sulla comodità dell'utensile. Non acquistare cose che non utilizzerai. Invece, spendi il tuo budget in cucina per le cose di cui hai bisogno e, nel processo, contribuirai a riportare l'attenzione sul piatto a portata di mano.
