Pane al formaggio quasi a lievitazione naturale | case e giardini migliori

ingredienti

• ⅓ tazza di acqua calda (da 110 gradi F a 115 gradi F)
• 1 pacchetto da 16 once di hot roll mix
• ½ tazza di panna acida da latte
• 1 uovo
• 3 cucchiai di aceto di sidro
• 2 cucchiai di burro, ammorbidito
• 1 cucchiaio di burro, fuso
• 4 once di formaggio (come cheddar, Monterey Jack, Monterey Jack con peperoni jalapeno, svizzeri o americani), grattugiato (1 tazza)
• ¼ di tazza di noci pecan o noci tritate, tostate
• 1 cucchiaio di farina di mais gialla

Indicazioni

• Passo 1

  In una grande ciotola unire l'acqua calda e il lievito dalla miscela di panini caldi; lasciar riposare per 5 minuti. Mescolare la miscela di farina dal mix di panna, la panna acida, l'uovo, l'aceto e i 2 cucchiai di burro ammorbidito, mescolando fino a quando l'impasto non si stacca dal lato della ciotola. Distribuire l'impasto su una superficie infarinata. Impastare circa 5 minuti o fino a che liscio ed elastico.

• Passo 2

  Pasta di copertura; lasciare riposare per 5 minuti. Su una superficie leggermente infarinata, arrotolare la pasta fino a un rettangolo di 14x12 pollici. Spennellare con 1 cucchiaio di burro fuso. Cospargere con formaggio e noci. A partire da un lato corto, arrotolare in una spirale.

• Passaggio 3

  Ungere una teglia larga e cospargere di farina di mais. Posizionare la pagnotta sulla teglia preparata. Coprire e lasciare lievitare in un luogo caldo fino a quasi il doppio (circa 45 minuti).

• Passaggio 4

  Nel frattempo, preriscaldare il forno a 350 gradi F. Cuocere in forno preriscaldato per 30 a 35 minuti o fino a quando il dorato e il pane sembrano vuoti quando vengono picchiettati leggermente. Raffreddare sulla griglia per 45 minuti. Servire caldo. Fa 10 porzioni.

Valori nutrizionali

Per porzione: 296 calorie, (6 g di grassi saturi, 2 g di grassi polinsaturi, 4 g di grassi monoinsaturi), 47 mg di colesterolo, 383 mg di sodio, 36 g di carboidrati, 0 g di fibre, 0 g di zucchero, 11 g di proteine.