Sommario:
ingredienti
Indicazioni
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Preriscalda il forno a 375 ° F. Rivestire leggermente due teglie da 15x10x1 pollici o teglie poco profonde con spray da cucina. Dividi uniformemente la zucca tra due grandi ciotole. Mettere da parte.
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In una piccola ciotola unisci metà dello zucchero di canna, il cacao in polvere e 1/2 cucchiaino di sale. Mescolare 2 cucchiai di burro fuso. Versare il composto di cacao sopra la zucca in una delle ciotole; lanciare per ricoprire. Disporre la zucca rivestita in una delle teglie preparate.
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In un'altra ciotolina unisci lo zucchero di canna rimasto, il rimanente 1/2 cucchiaino di sale e 1 cucchiaino di pepe macinato di ancho. Mescolare i restanti 2 cucchiai di burro fuso. Versare il composto di peperone ancho sopra la zucca nell'altra ciotola; lanciare per ricoprire. Disporre la zucca ricoperta nell'altra teglia preparata.
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Zucca arrosto, scoperta, per 20 minuti. Togliere dal forno; mescolare la zucca. Arrostire per 15-20 minuti in più o fino a quando la zucca è tenera. Nel frattempo, in una piccola casseruola portare metà e metà solo a fuoco lento.
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Trasferisci una porzione di zucca e i gocciolamenti di padella in una grande ciotola. Sbattere con un mixer elettrico a media velocità fino a che liscio. Batti gradualmente la metà e metà per rendere la zucca schiacciata leggera e soffice. In un'altra ciotola grande, ripetere con la zucca rimasta e la metà e metà rimanente.
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Per servire, cucchiaio una delle miscele di zucca in un lato di una grande ciotola da portata e l'altra miscela di zucca nell'altro lato della ciotola; turbinare insieme leggermente. Se lo si desidera, irrorare con ulteriore burro fuso e cospargere leggermente con pepe macinato in aggiunta.
Valori nutrizionali
Per porzione: 180 calorie, (6 g di grassi saturi, 0 g di grassi polinsaturi, 2 g di grassi monoinsaturi), 24 mg di colesterolo, 468 mg di sodio, 26 g di carboidrati, 4 g di fibre, 10 g di zucchero, 2 g di proteine.
