Tortino di prosciutto e formaggio | case e giardini migliori

Sommario:

ingredienti

1 kg di segale rotonda non affettata o pane integrale
1 uovo cotto
1 oncia può prosciutto alla diavola
1 cucchiaino di rafano preparato
1 vasetto da 5 once a spicchi di formaggio tagliente
2 cucchiai di maionese o condimento per insalata
1 cetriolo medio
1 vasetto da 2 once di caviale rosso o pimiento a dadini da 1/3 di tazza, ben drenato
1 cucchiaino di senape preparata
¼ di cucchiaino di aneto essiccato

Passo 1
Taglia una fetta sottile dal fondo del pane per rimuovere la crosta. Tagliare due fette rotonde spesse da 3/4 di pollice dal fondo del pane. Metti da parte la parte superiore per un altro uso. Posizionare le due fette su un vassoio o su piatti da portata. Coprire e mettere da parte.
Passo 2
Separare l'albume e il tuorlo d'uovo. Tritare finemente l'albume. Setacciare il tuorlo d'uovo. In una piccola ciotola unire il prosciutto alla diavola, il rafano e la senape. In un'altra ciotolina unire il formaggio spalmabile, la maionese e l'aneto. Segna il cetriolo nel senso della lunghezza con una forchetta. Tagliare il cetriolo nel senso della lunghezza in quarti; tagliato a fette sottili.
Passaggio 3
Distribuire metà del composto di formaggio sopra ogni fetta di pane. Distribuisci metà del prosciutto riempiendo un cerchio di 4 pollici al centro di ogni fetta. Disporre i pezzi di cetriolo attorno al bordo esterno di ogni fetta, sovrapponendoli se necessario. Spoon il caviale o il pimiento nello spazio tra il cetriolo e la miscela di prosciutto. Metti metà dell'albume e il tuorlo d'uovo al centro di ogni torta. Coprire e raffreddare fino a 4 ore. Per servire, tagliare ogni torta in 8 spicchi. Fa 16 porzioni.