Torte alla piastra | case e giardini migliori

ingredienti

• 2 grandi mele da cucina, come Jonathon o Granny Smith, sbucciate se lo si desidera e tritate finemente (circa 1 1/2 tazze)
• 2 cucchiaini di succo di limone
• 1 ½ tazze di farina integrale
• 2 cucchiai di zucchero
• 2 cucchiaini di lievito in polvere
• ½ cucchiaino di cannella in polvere
• ¼ di cucchiaino di sale
• 1 uovo leggermente sbattuto
• 1 ½ tazze di latte
• 3 cucchiai di olio da cucina o burro fuso
• 1 ricetta Sciroppo di sidro speziato (vedi Centro ricette), sciroppo d'acero puro o sciroppo d'acero

Indicazioni

• Passo 1

  In una ciotola media, unisci mele e succo di limone. In un'altra ciotola media, unisci farina, zucchero, lievito, cannella e sale. In una piccola ciotola, unisci uovo, latte e olio. Mettere da parte.

• Passo 2

  Aggiungi il composto di uova tutto in una volta al composto di farina; mescolare fino a quando inumidito (la pastella dovrebbe essere grumosa). Piega delicatamente il composto di mele.

• Passaggio 3

  Scaldare una piastra leggermente unta o una padella pesante a fuoco medio fino a quando alcune gocce d'acqua danzano sulla superficie. Per ogni pancake, versare una scarsa tazza da 1/4 della pastella sulla piastra calda; spalmare la pastella in un cerchio da 4 pollici.

• Passaggio 4

  Cuocere per 1 o 2 minuti su ciascun lato o fino a quando i pancake sono dorati, girando sui secondi quando le superfici del pancake sono frizzanti e i bordi sono leggermente asciutti, aggiungendo olio alla piastra se necessario. Servire caldo con sciroppo. Produce 16 frittelle (4 pollici).

Valori nutrizionali

Per porzione: 76 calorie, (0 g di grassi saturi, 14 mg di colesterolo, 102 mg di sodio, 11 g di carboidrati, 1 g di fibre, 4 g di zucchero, 2 g di proteine.