Costolette barbecue in stile asiatico | case e giardini migliori

Sommario:

ingredienti

Costine di lombo di maiale da 3 libbre
½ tazza di gelatina di prugne o marmellata
⅓ tazza di salsa di soia
¼ di tazza di zucchero di canna confezionato
¼ tazza di cipolla verde tritata (2)
2 cucchiai di melassa
2 cucchiaini di zenzero in polvere
2 spicchi d'aglio, tritati
2 cucchiai di amido di mais
2 cucchiai di acqua fredda
2 tazze di riso cotto caldo (opzionale)

Indicazioni

Passo 1
Tagliare il grasso dalle costole. Tagliare le nervature in porzioni da 2 a 3 nervature. Metti le costole in una pentola a cottura lenta da 3 1 / 2- o 4 quart. In una piccola ciotola, unisci gelatina, salsa di soia, zucchero di canna, cipolla verde, melassa, zenzero e aglio. Versare sopra le costole.
Passo 2
Coprire e cuocere a fuoco basso per 6-7 ore o a fuoco alto per 3 a 3 1/2 ore.
Passaggio 3
Usando un cucchiaio forato, trasferisci le costole su un piatto da portata; coprire e tenere al caldo.
Passaggio 4
Per la salsa, filtrare i succhi di cottura in una piccola casseruola; scremare il grasso. In una piccola ciotola, unisci l'amido di mais e l'acqua fredda; mescolare in succhi di cottura. Cuocere e mescolare a fuoco medio fino a quando non diventa denso e pieno di bolle. Cuocere e mescolare per altri 2 minuti. Se lo si desidera, servire costolette e salsa su riso cotto caldo.

Per una facile pulizia:

Fodera il tuo fornello lento con un rivestimento monouso per fornello lento. Aggiungi gli ingredienti come indicato nella ricetta. Una volta che le costole hanno finito di cuocerle, mettile fuori dal fornello lento. Una volta che il cibo è uscito dalla fodera della pentola a cottura lenta, smaltire semplicemente la fodera. Nota: non sollevare o trasportare il rivestimento monouso con alimenti all'interno.