Asparagi con agrumi finti olandesi | case e giardini migliori

ingredienti

• 2 libbre di asparagi
• ¼ di tazza di panna acida da latte
• ¼ di tazza di maionese o condimento per insalata
• ½ cucchiaino di scorza di limone finemente tritata
• 1 cucchiaino di succo di limone
• latte
• Strisce di scorza di limone (facoltative)

Indicazioni

• Passo 1

  Spezza gli asparagi legnosi dove le lance si spezzano facilmente; raschiare le squame. Lavare gli asparagi. Metti un cestello per la cottura a vapore in una casseruola. Aggiungi acqua appena sotto il fondo del cestello per cottura a vapore. Porta ad ebollizione. Aggiungi gli asparagi. Coprire e ridurre il calore. Cuocia a vapore per 4-8 minuti o fino a quando diventa tenero.

• Passo 2

  Nel frattempo, per la salsa in una piccola casseruola combinare panna acida, maionese o condimento per insalata, scorza di limone e succo di limone. Mescolare abbastanza latte (da 1 a 2 cucchiaini) per ottenere la consistenza desiderata. Cuocere e mescolare a fuoco basso fino a quando non sarà riscaldato, ma non bollire. Servire sopra gli asparagi. Guarnire con strisce di buccia di limone, se lo si desidera. Fa da 6 a 8 porzioni.

Valori nutrizionali

Per porzione: 105 calorie, (2 g di grassi saturi, 10 mg di colesterolo, 61 mg di sodio, 4 g di carboidrati, 4 g di fibre, 2 g di proteine.