Torta di pere autunnali con pioviggine al caramello | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 tazza di farina per tutti gli usi
• ¾ cucchiaino di sale
• ½ tazza di accorciamento
• 3-4 cucchiai d'acqua
• ½ tazza di zucchero
• 1 cucchiaio di tapioca a cottura rapida, tritato
• ¾ cucchiaino di cannella in polvere
• ¼ di cucchiaino di noce moscata in polvere
• 6 tazze di pere mature pelate a fette (circa 6 medie)
• 1 cucchiaio di succo di limone
• ¾ tazza di fiocchi d'avena regolari
• 3 cucchiai di zucchero
• 1 cucchiaio di farina per tutti gli usi
• ¼ di tazza di burro
• 18 caramelli alla vaniglia, non confezionati
• ⅓ tazza di latte
• ¼ di tazza di mandorle tritate

Indicazioni

• Passo 1

  Preriscalda il forno a 375 gradi F. In una ciotola media mescola insieme 1-1 / 3 tazze di farina e 1/2 cucchiaino di sale. Tagliare in accorciamento fino alle dimensioni di piccoli piselli. Aggiungi acqua, 1 cucchiaio alla volta, lanciando con una forchetta fino a quando tutto è inumidito. Trasforma delicatamente l'impasto in una palla con le mani. Su una superficie leggermente infarinata, arrotolare la pasta in un cerchio da 13 pollici. Trasferire su un piatto da 9 pollici. Tagliare e scanalare la crosta come desiderato. Mettere da parte.

• Passo 2

  In una ciotola molto grande mescolare 1/2 tazza di zucchero, tapioca, cannella, 1/4 di cucchiaino rimanente di sale e noce moscata. Aggiungi pere e succo di limone; lanciare per combinare. Lasciare riposare 15 minuti.

• Passaggio 3

  Nel frattempo, in una ciotola media unire l'avena, 3 cucchiai di zucchero e 1 cucchiaio di farina. Tagliare il burro fino a farlo sbriciolare. Trasferire la miscela di pere sul piatto per crostate. Top con miscela di briciole, distribuendo uniformemente per coprire il più possibile le pere.

• Passaggio 4

  Cuocere per 50 minuti. Nel frattempo, in una piccola casseruola scaldare caramelli e latte fino a quando non si scioglie e si liscia. Mescolare le mandorle. Togliere la torta dal forno. Mescolare con cura il composto di caramello sulla torta. Cuocere per altri 10 minuti o fino a quando la bollicina e la frutta sono tenere. Rimuovere e raffreddare su una gratella. Fa 8 porzioni.