Mini empanadas di pancetta e mela | case e giardini migliori

ingredienti

• Pancetta 4 fette, tritata
• 1 tazza di cipolla dolce tritata (1 grande)
• 1 grande mela Braeburn, carenata e tritata
• 1 cucchiaino di salvia fresca spezzata
• ¼ di cucchiaino di sale
• ¼ di cucchiaino di pepe nero macinato
• 1 cucchiaio di applejack, calvados o brandy (opzionale)
• ⅓ tazza di formaggio Monterey Jack grattugiato
• Confezione da 2, 3 once di fogli di pasta sfoglia congelati, scongelati (4 fogli)
• 1 uovo, leggermente sbattuto
• 1 cucchiaio di acqua
• 1 contenitore da 7 once crema pasticcera
• 3 cucchiai di topping al gelato al gusto di caramello
• Topping di gelato al gusto di caramello

Indicazioni

• Passo 1

  Preriscalda il forno a 400 ° F. Fodera una teglia con carta pergamena; mettere da parte. In una padella capiente, cuoci la pancetta a fuoco medio fino a quando diventa croccante. Usando un cucchiaio forato, rimuovere la pancetta e scolarla su salviette di carta, riservando 1 cucchiaio di gocce nella padella.

• Passo 2

  Aggiungi cipolla e mela ai gocciolamenti riservati. Cuocere e mescolare per circa 5 minuti o fino a quando saranno teneri. Mescolare salvia, sale e pepe. Togliere dal fuoco. Se lo si desidera, aggiungere con attenzione applejack alla padella. Ritorna al calore; cuocere e mescolare fino a quando è quasi evaporato. Raffreddare leggermente. Mescolare la pancetta e il formaggio. Se lo si desidera, coprire e raffreddare per un massimo di 24 ore.

• Passaggio 3

  Su una superficie leggermente infarinata, arrotolare leggermente ogni foglio di pasta sfoglia in un quadrato di 10 pollici. Utilizzando una taglierina per biscotti da 31/2 pollici, tagliare ogni foglio ciascuno in sei cerchi. Cucchiaio 1 cucchiaio del composto di mele su metà di ogni cerchio di pasta. Piegare la pasta sul ripieno e sigillare i bordi con una forchetta.

• Passaggio 4

  Metti le empanadas sulla teglia preparata. In una piccola ciotola, unisci l'uovo e l'acqua. Spennellate le empanadas con il composto di uova.

• Passaggio 5

  Cuocere in forno per circa 15 minuti o fino a doratura. Nel frattempo, in una piccola ciotola, unire la crema di frutta e i 3 cucchiai di topping al caramello. Drizzle empanadas con aggiunta di caramello. Servire una miscela di crema alla frutta con empanadas.

Valori nutrizionali

Per porzione: 284 calorie, (6 g di grassi saturi, 2 g di grassi polinsaturi, 10 g di grassi monoinsaturi), 20 mg di colesterolo, 182 mg di sodio, 22 g di carboidrati, 1 g di fibre, 3 g di zucchero, 4 g di proteine.