Impacchi di lattuga con pancetta e pomodoro | case e giardini migliori

ingredienti

• 4 fette di pancetta sodica ridotta
• ¼ tazza di panna acida leggera da latte
• 2 cucchiai di maionese leggera o condimento per insalata
• 1 ½ cucchiaino di aceto bianco
• 1 cucchiaino di zucchero
• ⅛ cucchiaino di sale
• ⅛ cucchiaino di pepe nero
• 1 pomodoro medio, seminato e tritato
• 8 foglie di lattuga butterhead (Boston o Bibb) (circa 1 testolina)

Indicazioni

• Passo 1

  Fodera una piastra per microonde con un tovagliolo di carta per microonde. Disporre la pancetta sul tovagliolo di carta. Copri la pancetta con un altro tovagliolo di carta per microonde. Microonde al 100% di potenza (alta) per 3-4 minuti o fino a quando la pancetta è croccante. Pancetta fresca; sbriciolare e mettere da parte.

• Passo 2

  In una piccola ciotola unire panna acida, maionese, aceto, zucchero, sale e pepe. Incorporare delicatamente il pomodoro e la pancetta sbriciolata.

Per tote:

Imballare la miscela di panna acida e la lattuga separatamente in un contenitore isolato con impacchi di ghiaccio. Per servire, cucchiaio un po 'di 2 cucchiai della miscela di pancetta su ogni foglia di lattuga; arrotolare.

Valori nutrizionali

Per porzione: 88 calorie, (2 g di grassi saturi, 0 g di grassi polinsaturi, 2 g di grassi monoinsaturi), 12 mg di colesterolo, 228 mg di sodio, 4 g di carboidrati, 1 g di fibre, 2 g di zucchero, 4 g di proteine.