Basilico

Il basilico serve il classico sapore italiano in piante folte e accattivanti adatte per letti da giardino o contenitori. Coltiva questa gustosa bellezza in un luogo soleggiato e raccoglierai ricompense di foglie saporite nei toni del verde, viola o bronzo. Il basilico conferisce un sapore caratteristico a insalate, pizza e primi piatti. Usa piccole foglie intere; tritare foglie più grandi. Aggiungi foglie ai piatti appena prima di servire per il massimo gusto e aroma. Le piante di basilico sono estremamente sensibili al freddo; avviare i semi di basilico all'interno o piantare il basilico all'esterno dopo che è passato tutto il pericolo di gelo.

nome del genere	Ocimum basilicum
luce	Parte sole, Sole
tipo di pianta	Annuale, Erba
altezza	1 a 3 piedi
larghezza	1-3 piedi di larghezza
colore del fiore	bianca
caratteristiche di stagione	Fall Bloom, Fioritura estiva
risolutori di problemi	Cervo resistente
caratteristiche speciali	Bassa manutenzione, Buono per i contenitori
propagazione	seme

Piani del giardino per basilico

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Sapore fresco di giardino

Un'erba eccezionalmente facile da coltivare, il basilico produce fogliame gustoso dall'inizio dell'estate all'autunno. Coltiva il basilico in contenitori proprio fuori dalla porta sul retro per un sapore fresco da giardino a pochi passi dalla cucina. Puoi persino coltivare basilico nei mesi invernali. Basta posizionarlo in una finestra luminosa e soleggiata e innaffiare regolarmente.

Vedrai molti tipi di basilico nella sezione delle erbe di grandi orti e vivai. I sapori e i tipi includono il classico basilico genovese preferito dal pesto, il basilico alla cannella leggermente piccante (noto anche come basilico messicano alle spezie) e il basilico al limone con la sua leggera fragranza al limone. Anche la dimensione delle piante di basilico varia notevolmente. Il basilico Petite Boxwood, che cresce in una densa forma rotonda, raggiunge solo 6-12 pollici di altezza. Siam Queen (comunemente usato nella cucina thailandese) è una cultivar folta ricoperta di foglie ricche di sapore che si trova a 3 piedi di altezza.

Prova erbe più facili da coltivare.

Piantare partner

Coltiva il basilico insieme ad altre erbe culinarie come prezzemolo, erba cipollina, origano, timo, coriandolo e aneto per una ricca collezione di foglie fresche e fragranti. Un gruppo colorato di contenitori pieni di basilico e altre erbe può trasformare qualsiasi patio o balcone a pieno sole in un buffet di sapori. Assicurati solo che il basilico riceva almeno 6 ore di luce solare al giorno.

Semina una fila della tua varietà di basilico preferita in giardino per garantire molte foglie succulente per preparare il pesto o aromatizzare i piatti estivi. Quando viene piantato vicino ai pomodori, il basilico mostra la capacità di respingere i parassiti come tripidi (piccoli insetti alati) e passeri di pomodoro.

Anche Basil si sente a casa in un confine misto. Il fogliame verde o viola di questa erba completa una serie di annuali e piante perenni. Sebbene le fioriture estive del basilico non siano desiderabili per cucinare, aggiungono interesse a una piantagione di paesaggi.

Ottieni consigli per piantare compagni.

Consigli crescenti da conoscere

Il basilico cresce meglio in pieno sole e terreno umido e ben drenato. Può tollerare l'ombra parziale, ma le piante non saranno così robuste o folte come quelle coltivate in pieno sole. Una volta stabilito, il basilico resisterà alle condizioni di asciutto fino a quando sarà annaffiato regolarmente. A metà estate il basilico produce fiori che portano a steli legnosi e foglie con sapore meno desiderabile. Taglia via gli steli fioriti non appena li vedi per promuovere un nuovo, gustoso fogliame.

Il basilico è rapido da germinare e facile da coltivare dai semi. Inizia i semi di basilico in casa da 4 a 6 settimane prima dell'ultimo gelo o dirigi i semi in giardino dopo l'ultimo gelo primaverile. Non piantare basilico all'esterno fino a quando non è passata l'ultima possibilità di gelo nella tua zona.

I coleotteri giapponesi sono il parassita primario e più distruttivo di basilico. Metodi non chimici dovrebbero essere usati per controllare questi insetti su colture alimentari come il basilico. Raccogli a mano gli scarabei giapponesi dalle piante di basilico in prima serata e gettali in un contenitore di acqua insaponata dove periranno. Proteggi le piante di basilico singole o piccole coprendole con una garza. Il tessuto a trama larga permetterà alla luce e all'acqua di passare, impedendo agli scarafaggi di raggiungere le piante.

Raccolta del basilico

Inizia a tagliare non appena le piante spiegano almeno quattro serie di foglie. Scegli solo tutte le foglie individuali che userete. Per conservare il basilico fresco per un massimo di cinque giorni, ritaglia i rametti e trattali come fiori freschi recisi, in acqua a temperatura ambiente. Il basilico diventa marrone se conservato in frigorifero. Quando il gelo minaccia, taglia le piante, immergendo gli steli in pochi centimetri di acqua in un secchio pulito. Per conservare foglie, asciugare, congelare o impaccare caldo in bottiglie sterilizzate con aceto e olio d'oliva. Oppure conserva il sapore di basilico nel pesto, che si conserva in frigorifero fino a un mese e può essere congelato per un massimo di due anni.

Ulteriori informazioni su come raccogliere e conservare le erbe.

Altre varietà di basilico

Basilico "African Blue"

'African Blue' è una varietà ibrida di Ocimum che può crescere fino a 4 piedi di altezza e larghezza. Le giovani foglie hanno un cast blu violaceo ma diventano verdi quando sono mature. I suoi fiori sono rosa, rendendola un'attraente pianta ornamentale. Ha un profumo di canfora e un sapore meno desiderabile rispetto alla maggior parte dei basilici culinari, ma può ancora essere utilizzato in cucina.

Basilico "Aristotele"

Questa varietà di Ocimum basilicum forma un tumulo pulito e compatto di foglie strettamente impacchettate che arriva fino a un piede di altezza. Inizia a raccogliere le foglie sottili quando la pianta raggiunge i 6 pollici di altezza. È particolarmente adatto alla coltivazione in contenitori.

Basilico "bosso"

'Boxwood' è una varietà operosa che cresce solo da 6 a 12 pollici di altezza, ma ha un sapore intenso e crea un'eccellente pianta da bordatura in un letto vicino alla porta della cucina. Prova a coltivare questo Ocimum basilicum in vasi e finestre.

Basilico "cardinale"

'Cardinale' è chiamato per i suoi grappoli di fiori rosso-viola che ricordano la celosia. Questo Ocimum basilicum ha anche attraenti steli bordeaux su piante che raggiungono i 24-30 pollici di altezza. Raccogli e usa le foglie verdi come faresti con altri basilici culinari.

Basilico al limone

Questo tipo di Ocimum x citriodorum è un piacere estivo; non c'è niente di più rinfrescante di un rametto di basilico al limone. Questa erba facile da coltivare produce foglie con una leggera fragranza e sapore di limone. Cresce alto 3 piedi e largo 2 piedi.

Basilico "genovese"

Il "Genovese" è perfetto per gli appassionati di pesto fresco. Questo basilico italiano a foglia larga produce abbondanti foglie ricche di olii aromatici, ideali per la vera cucina napoletana. Ocimum 'Genovese' cresce alto 3 piedi e largo 2 piedi.

Basilico "Cannella"

Ocimum basilicum 'Cinnamon' è coltivato appositamente per le sue gustose foglie al gusto di cannella. Cresce alto e largo 18 pollici e prospera in luoghi caldi e soleggiati.

Basilico "Colonna greca"

Ocimum x citriodorum è una varietà alta e stretta che porta foglie profumate al limone. Cresce 36 pollici di altezza e 10 pollici di larghezza.

Basilico "Magico Michele"

'Magical Michael' ha un'abitudine di coltivazione compatta e ben ramificata, che lo rende ideale per la cultura del contenitore. Vincitore di All-America Selections, questo Ocimum basilicum è apprezzato per i suoi audaci fiori bianchi e viola. Cresce alto 15 pollici e largo 12 pollici.

'Sig.ra. Brucia il basilico "Limone"

Una varietà di cimelio Ocimum x citriodorum amante del calore del New Mexico. Cresce alto 18-24 pollici e ha un intenso profumo e sapore di limone. Coltivalo in orti, orti o contenitori.

Basilico Napolitano

Questa varietà di Ocimum basilicum è una delle migliori varietà per il pesto. Chiamato anche basilico italiano a foglia larga, le sue foglie grandi e profumate possono essere raccolte per tutta l'estate. È una varietà produttiva che cresce alta 2 piedi e larga 18 pollici.

Basilico "Osmin"

'Osmin' offre foglie lucide, viola intenso che emanano un aroma dolce e fruttato che conferisce un colore pungente alle creazioni culinarie. Le piante ordinate di questo Ocimum crescono alte 18 pollici e larghe 12 pollici e prosperano in vaso.

Basilico "Pesto Party"

Questa nuova varietà di Ocimum basilicum si abbassa più tardi nella stagione rispetto ad altre varietà di basilico. Poiché è in ritardo di fioritura, ciò significa che "Pesto Party" produce molte foglie gustose per tutta l'estate senza la necessità di rimuovere gli steli fioriti. È una pianta ben ramificata con dolce sapore di basilico italiano.

Basilico "Purple Ruffles"

Questa premiata selezione ha accattivanti foglie ondulate e viola. Ocimum basilicum 'Purple Ruffles' è un anno difficile che funziona bene con pesto, insalate o contorni. Cresce alto 24 pollici e largo 16 pollici.

Basilico "Red Rubin"

Questa varietà di Ocimum veste piatti freschi di giardino con foglie dai toni viola. Cresce alto circa 2 piedi e largo 14 pollici, rendendolo ideale per contenitori o letti da giardino.

Basilico "Serrata"

'Serrata' è piuttosto ornamentale con le sue foglie arricciate su piante compatte che raggiungono i 12-16 pollici di altezza. Il fogliame di questo Ocimum basilicum è un ottimo riempitivo per composizioni floreali. È un tipo del sud-est asiatico con un buon sapore di basilico.

Basilico "Siam Queen"

Ocimum è bello e folto, svettante a 3 piedi di altezza. Scegli foglie o fiori viola per mescolare fritture, oli o insalata con sapori tradizionali tailandesi.

Basilico "Bush piccante"

'Spicy Bush' è una varietà compatta di Ocimum (alta e larga 12 pollici) con foglie minuscole, che la rende una pianta ideale per bordare giardini o crescere in contenitori.

Basilico "Pesto Perpetua"

Il "Pesto Perpetua" è una varietà fragrante che produce foglie verde brillante bordate di crema. Questo Ocimum x citriodorum cresce da 36 a 48 pollici di altezza e 12 pollici di larghezza.

Basilico "dolce tailandese"

Questo Ocimum basilicum ha un pronunciato aroma di anice e steli piuttosto rosso-violacei su piante che crescono alte 12-18 pollici.

Basilico 'Spicy Globe'

Essendo una delle migliori varietà di Ocimum basilicum per la coltivazione in piccoli spazi, questa pianta raggiunge solo 6-10 pollici di altezza. Ha un sapore piccante, foglie piccole e forma compatta. È un'ottima pianta da bordare per giardini di erbe o bordi di fiori.