Hamburger di maiale con cipolle e cheddar | case e giardini migliori

ingredienti

• 2 cucchiai di salsa Worcestershire
• ¼ di cucchiaino di sale
• ¼ di cucchiaino di pepe nero
• 2 chili di maiale macinato
• 2 tazze di formaggio cheddar grattugiato (8 once)
• 1 cipolla grande, tagliata a pezzi da 1 pollice
• 1 spicchio d'aglio, tritato
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• 1 ½ cucchiaino di peperoncino in polvere
• ¼ di tazza di ketchup
• 1 cucchiaio di zucchero di canna confezionato
• 1 cucchiaio di aceto di sidro
• 1 cucchiaio di salsa di soia a basso contenuto di sodio
• 1 cucchiaio di senape a grana grossa
• 6 panini per hamburger, divisi e tostati

Indicazioni

• Passo 1

  In una grande ciotola unire la salsa Worcestershire, il sale e il pepe. Aggiungi carne di maiale; mescolare bene. Modella il composto di carne in dodici polpette da 4 pollici di diametro. Cospargi 1/3 di tazza di formaggio su ciascuna delle sei polpette. Top con le polpette rimanenti; premere i bordi per sigillare. Coprire e raffreddare per almeno 1 ora.

• Passo 2

  Per la salsa di cipolla, in una padella capiente cuocere la cipolla e l'aglio in olio caldo a fuoco medio circa 10 minuti o fino a doratura. Aggiungi peperoncino in polvere; cuocere e mescolare per 1 minuto. Mescolare con ketchup, zucchero di canna, aceto, salsa di soia e senape. Portare all'ebollizione; ridurre il calore. Cuocere a fuoco lento, scoperto, per 2 minuti. Raffreddare a temperatura ambiente.

• Passaggio 3

  Per una griglia a carbone, griglia i tortini sul ripiano di una griglia scoperta direttamente sui carboni medi per 14-18 minuti o fino a quando (160 ° F), girando una volta a metà della griglia. (Per una griglia a gas, preriscaldare la griglia. Ridurre il calore a medio. Posizionare le polpette sulla griglia sul fuoco. Coprire; griglia come indicato.)

• Passaggio 4

  Servire gli hamburger in panini conditi con salsa di cipolla.

Indicazioni per il futuro:

Preparare la salsa di cipolle come indicato. Raffreddare la salsa e trasferirla in un contenitore ermetico. Coprire e raffreddare fino a 2 settimane. Portare a temperatura ambiente prima di servire.

Valori nutrizionali

Per porzione: 731 calorie, (21 g di grassi saturi, 149 mg di colesterolo, 946 mg di sodio, 31 g di carboidrati, 2 g di fibre, 40 g di proteine.