Ragù di manzo con ceci | case e giardini migliori

ingredienti

• 2 carote grandi, tritate grossolanamente
• 2 gambi di sedano, tritati grossolanamente
• 1 tazza di cipolla tritata grossolanamente (1 grande)
• 4 spicchi d'aglio, pelati
• 2 chili di carne macinata magra (93% magra)
• 2 14, 5 once lattine di pomodori a dadini, non sgrassati
• 2 14 once lattine di brodo di manzo
• 1 latta da 15 once di ceci (ceci), sciacquati e scolati
• 3 cucchiai di concentrato di pomodoro
• 2 cucchiaini di zucchero
• 1 ½ cucchiaino di sale
• 1 ½ cucchiaino di condimento italiano essiccato, tritato
• 1 cucchiaino di peperoncino tritato
• 1 ½ libbre di rigatoni secchi
• Parmigiano grattugiato (opzionale)
• Pepe rosso tritato (opzionale)

Indicazioni

• Passo 1

  In un robot da cucina, unisci carote, sedano, cipolla e aglio. Coprire e processare con impulsi on / off fino a quando non viene tritato finemente; mettere da parte. In una padella capiente, cuocere la carne macinata in due lotti a fuoco medio-medio-alto fino a doratura, usando un cucchiaio di legno per rompere i grumi. Drenare il grasso.

• Passo 2

  In una pentola a cottura lenta da 6 litri, combina carne macinata cotta, verdure tritate finemente, pomodori non scolato, brodo, fagioli scolati, concentrato di pomodoro, zucchero, sale, condimento italiano e 1 cucchiaino di pepe rosso tritato.

• Passaggio 3

  Coprire e cuocere a fuoco basso per 9-10 ore o a fuoco alto per 4-1 / 2 a 5 ore. Se necessario, scremare il grasso.

• Passaggio 4

  Poco prima di servire, cuocere la pasta secondo le indicazioni sulla confezione; drenare. Riporta la pasta nella padella calda. Aggiungi il composto di carne; mescolare delicatamente per combinare. Se lo si desidera, servire con formaggio e / o pepe rosso tritato aggiuntivo.

Per una facile pulizia:

Fodera il tuo fornello lento con un rivestimento monouso per fornello lento. Aggiungi gli ingredienti come indicato nella ricetta. Una volta che il tuo piatto ha finito di cucinare, metti il ​​cibo fuori dalla pentola a cottura lenta e getta semplicemente il liner. Non sollevare o trasportare il rivestimento monouso con alimenti all'interno.

Valori nutrizionali

Per porzione: 385 calorie, (2 g di grassi saturi, 41 mg di colesterolo, 904 mg di sodio, 56 g di carboidrati, 5 g di fibre, 7 g di zucchero, 26 g di proteine.