Filetto di manzo con pomodori balsamici | case e giardini migliori

ingredienti

• ½ tazza di aceto balsamico
• ⅓ tazza di pomodoro tritato grossolanamente e seminato
• 2 cucchiaini di olio d'oliva
• 2 bistecche di filetto di manzo, tagliate a 3/4 di pollice (circa 8 once)
• 1 cucchiaino di timo fresco spezzato

Indicazioni

• Passo 1

  In un pentolino portare ad ebollizione l'aceto. Ridurre il calore; cuocere a fuoco lento, scoperto, 5 minuti o fino a quando ridotto a 1/4 di tazza. Mescolare i pomodori nella riduzione di aceto caldo.

• Passo 2

  Nel frattempo, tagliare il grasso dalle bistecche. Cospargere con sale e pepe. In una padella grande scaldare l'olio a fuoco medio-alto. Aggiungi bistecche; ridurre il calore a medio. Cuocere a doneness desiderato, girando una volta. Attendere da 7 a 9 minuti per medio-raro (145 ° F) a medio (160 ° F).

• Passaggio 3

  Per servire, cucchiaio di riduzione di aceto sulle bistecche. Cospargere di timo.

Valori nutrizionali

Per porzione: 275 calorie, (3 g di grassi saturi, 1 g di grassi polinsaturi, 6 g di grassi monoinsaturi), 76 mg di colesterolo, 80 mg di sodio, 12 g di carboidrati, 0 g di fibre, 10 g di zucchero, 26 g di proteine.