Baccalà alla birra | case e giardini migliori

ingredienti

• Olio da cucina per friggere
• 6 4 once di filetti di merluzzo freschi o congelati
• 2 tazze di farina autolievitante
• ½ cucchiaino di sale e pepe
• 1 12 once lattina di birra

Indicazioni

• Passo 1

  In una pentola da 3 litri pesante o in una friggitrice scaldare 2 pollici di olio a 365 gradi F.

• Passo 2

  Nel frattempo, scongelare il pesce, se congelato. Risciacquare il pesce e asciugarlo. In una grande ciotola mescolare insieme la farina, il sale e il pepe. Cospargi entrambi i lati del pesce con 2 cucchiai di farina. Aggiungi la birra alla miscela di farina rimanente e mescola fino a quando combinato. Immergi i pezzi di pesce, uno alla volta, nella pastella, ricoprendoli bene. (La pastella sarà spessa.)

• Passaggio 3

  Abbassa delicatamente i pezzi di pesce nell'olio caldo. Friggere 1 o 2 pezzi alla volta per 4-6 minuti o fino a quando i dorati e il pesce si sfaldano facilmente quando vengono testati con una forchetta. Scolare su carta assorbente e scaldare in forno a 300 ° F mentre si frigge il pesce rimasto. Fa 4 porzioni.

Valori nutrizionali

Per porzione: 635 calorie, (4 g di grassi saturi, 11 g di grassi polinsaturi, 12 g di grassi monoinsaturi), 72 mg di colesterolo, 1181 mg di sodio, 50 g di carboidrati, 2 g di fibre, 1 g di zucchero, 37 g di proteine.