Sommario:
ingredienti
Indicazioni
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Mescolare il liquore al caffè e la polvere di caffè espresso o i cristalli di caffè in una piccola ciotola o una tazza di crema pasticcera; mettere da parte per alcuni minuti fino a quando il caffè non viene sciolto.
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Sbattere il burro in una grande ciotola con un miscelatore elettrico a velocità medio-alta per 30 secondi. Aggiungi lo zucchero e il lievito; battere fino a quando combinato. Sbattere in miscela di uova, cioccolato e liquore fino a quando non saranno completamente combinati. Sbattete quanta più farina potete con il mixer. Mescolare la farina rimanente con un cucchiaio di legno.
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Coprire e raffreddare l'impasto per circa 1 ora o fino a quando non sarà facile da maneggiare. Modella la pasta in un tronco quadrato da 1-3 / 4 pollici lungo 10 pollici. Avvolgere in carta cerata o pellicola trasparente. Raffreddare per circa 4 ore o fino a quando non è sodo, fino a 24 ore. Poco prima della cottura, preparare la pasta per mosaico. Metti la pasta per mosaico in un sacchetto di plastica trasparente pesante.
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Tagliare la pasta in fette spesse 1/4 di pollice. Posizionare a circa 2 pollici di distanza su una teglia da forno non ingrassata. Taglia un piccolo angolo della borsa per pasta di mosaico con le forbici. Pipa con cura la pasta per mosaico in un motivo a spirale quadrata sopra le fette di biscotto. Cuocere in forno a 375 gradi F per 9 a 11 minuti o fino a quando i bordi sono saldi. Raffreddare sulla teglia per 1 minuto. Rimuovere e raffreddare completamente su griglie. Produce 40 biscotti.
Suggerimenti
Raffreddare completamente i biscotti. In un contenitore ermetico o congelatore, disporre i biscotti in un unico strato; coprire con un foglio di carta cerata. Ripetere gli strati, lasciando abbastanza spazio aereo per chiudere facilmente il contenitore. Congelare fino a 1 mese.
Valori nutrizionali
Per porzione: 74 calorie, (2 g di grassi saturi, 13 mg di colesterolo, 36 mg di sodio, 10 g di carboidrati, 0 g di fibre, 1 g di proteine.Pasta Di Mosaico
ingredienti
Indicazioni
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Sbattere il burro in una piccola ciotola a velocità media per 30 secondi. Aggiungi lo zucchero e batti fino a quando combinato. Aggiungi crema leggera o latte. Sbattere con farina per tutti gli usi fino a che liscio.
