Torta di ricciolo di Blackberry | case e giardini migliori

ingredienti

1 ricetta di pasta per crostate a crosta singola, vedere la ricetta o 1 pezzo di pasta fritta non cotta refrigerata arrotolata (1/2 di una confezione da 15 once)
1 panna acida da latte da 8 once
¾ tazza di zucchero
3 cucchiai di farina per tutti gli usi
⅛ cucchiaino di sale
3 tazze di more fresche o 1 (16 once) pkg. more congelate)

Indicazioni

Passo 1
Preriscalda il forno a 450 gradi F. Lasciare riposare le bacche congelate a temperatura ambiente per 15 minuti. Nel frattempo, prepara la pasta e allinea il piatto da 9 pollici. Linea pasticceria con doppio spessore di lamina. Cuocere 8 minuti. Rimuovere la pellicola. Cuocere in forno 4 minuti in più o fino a quando leggermente dorati. Raffreddare sulla griglia. Ridurre il forno a 350 gradi F.
Passo 2
In una ciotola unire panna acida, zucchero, farina e sale. Aggiungi le more e mescola delicatamente per unire. Versare nella crosta precotta. Per evitare la sovrapposizione, coprire il bordo della torta con un foglio. Cuocere per 25 minuti (50 minuti per le bacche congelate). Rimuovere la pellicola. Cuocere altri 20 minuti o fino a quando il ripieno è pieno di bolle e appare impostato. Raffreddare sulla griglia per 2 ore. Servire o coprire e conservare in frigorifero. Fa 8 porzioni.

Valori nutrizionali

Per porzione: 311 calorie, (6 g di grassi saturi, 2 g di grassi polinsaturi, 4 g di grassi monoinsaturi), 12 mg di colesterolo, 125 mg di sodio, 42 g di carboidrati, 3 g di fibre, 22 g di zucchero, 4 g di proteine.

Pasticceria per una torta a crosta singola

ingredienti

1 tazza e mezza di farina per tutti gli usi
½ cucchiaino di sale
¼ di tazza di accorciamento
¼ di tazza di burro, tagliato o accorciato
¼ - 0, 333 tazze di acqua fredda

Indicazioni

Passo 1
In una ciotola media mescolare farina e sale. Usando il frullatore per pasticceria, tagliare in accorciamento e burro fino a quando i pezzi sono delle dimensioni di un pisello.
Passo 2
Cospargere 1 cucchiaio di acqua su una parte della miscela di farina; gettare con una forchetta. Spingere la pasta inumidita sul lato della ciotola. Ripeti la miscela di farina idratante, usando 1 cucchiaio d'acqua alla volta, fino a quando la miscela di farina non viene inumidita. Raccogli il composto di farina in una palla, impastando delicatamente fino a quando non tiene insieme.
Passaggio 3
Su una superficie leggermente infarinata usare le mani per appiattire leggermente la pasta. Rotoli la pasticceria dal centro ai bordi in un cerchio di circa 12 pollici di diametro.
Passaggio 4
Avvolgere il cerchio di pasta attorno al mattarello. Srotolare in un piatto da 9 pollici. Facilita la pasta nel piatto per torte senza allungarla.
Passaggio 5
Tagliare la pasta a 1/2 pollice oltre il bordo del piatto per torte. Piegare sotto la pasta extra anche con il bordo del piatto. Crimpare il bordo come desiderato. Non pizzicare la pasta. Riempi e inforna come indicato nelle ricette.