Salsa di pomodoro annerita | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 ¼ libbre di pomodori roma (circa 7)
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 4 spicchi d'aglio, pelati e tagliati a metà
• 6 cucchiai di cipolle verdi tritate
• 2 peperoncini in scatola di chipotle in salsa adobo, più 1-3 cucchiaini. salsa adobo
• 2 cucchiai di aceto di vino rosso
• sale

Indicazioni

• Passo 1

  Preriscaldare la griglia. Disporre i pomodori su una teglia cerchiata. Cuocere 3 a 4 pollici dal fuoco 8 a 10 minuti o fino a quando le pelli sono leggermente carbonizzate, girando una volta. Aggiungi olio e aglio; lanciare per ricoprire. Cuocere alla griglia per circa 5 minuti in più o fino a quando l'aglio è morbido e le bucce di pomodoro sono annerite. Raffreddare in padella su una gratella.

• Passo 2

  In un robot da cucina o in un frullatore unire pomodori, aglio e tutti i succhi in padella. Aggiungi cipolle, trucioli, salsa adobo e aceto. Coprire e processare o sfumare fino a che quasi liscio. Condire a piacere con sale.

Immagazzinare

Trasferire la salsa rimanente in un contenitore ermetico; copertina. Conservare in frigorifero fino a 1 settimana o congelare fino a 3 mesi.

Valori nutrizionali

Per porzione: 45 calorie (0 g di grassi saturi, 0 g di grassi polinsaturi, 2 g di grassi monoinsaturi), 0 mg di colesterolo, 80 mg di sodio, 5 g di carboidrati, 1 g di fibre, 2 g di zucchero, 1 g di proteine.