Caramelle pralinate nastro blu | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 confezione da 4 porzioni cuocere e servire mix di budino di butterscotch
• 1 tazza di zucchero semolato
• ½ tazza di zucchero di canna confezionato
• ½ tazza di latte evaporato
• 1 cucchiaio di burro
• 1 tazza e mezza di noci pecan tostate

Indicazioni

• Passo 1

  Linea biscotto con carta cerata; mettere da parte.

• Passo 2

  In una casseruola da 2 litri, unisci il mix di budino, zucchero semolato, zucchero di canna, latte evaporato e burro. Cuocere e mescolare a fuoco medio fino a quando la miscela bolle (circa 12 minuti). Aggancia un termometro per caramelle al lato della padella. Ridurre la temperatura a medio bassa; continuare a bollire a una velocità moderata e costante, mescolando frequentemente, fino a quando il termometro registra 234 gradi F, stadio di palla morbida (da 8 a 10 minuti). Rimuovi la casseruola dal fuoco. Rimuovi il termometro per caramelle.

• Passaggio 3

  Mescolare in noci pecan. Sbattere con un cucchiaio di legno fino a quando le caramelle iniziano a addensarsi ma rimangono lucide (circa 3 minuti). Lavorando rapidamente, lascia cadere cucchiaini da tè sul foglio di biscotti preparato. (Se le caramelle si accumulano troppo, aggiungi alcune gocce di acqua calda e mescola fino a quando non diventano di nuovo lisce.) Lasciar riposare fino a quando non sarà sodo. Fa circa 30 pezzi.

Valori nutrizionali

Per porzione: 99 calorie, (1 g di grassi saturi, 2 mg di colesterolo, 27 mg di sodio, 14 g di carboidrati, 1 g di fibre, 1 g di proteine.