Bunuelos | case e giardini migliori

Sommario:

ingredienti

2 tazze di farina per tutti gli usi
1 cucchiaino di lievito in polvere
½ cucchiaino di sale
¼ di cucchiaino di crema di tartaro
2 cucchiai di accorciamento
2 uova sbattute
⅓ tazza di latte
Olio da cucina per friggere
Zucchero, zucchero alla cannella o sciroppo di zucchero alla cannella (ricette sotto)

Passo 1
In una terrina mescolare insieme farina, lievito, sale e crema di tartaro. Tagliare in accorciamento fino a quando non è completamente combinato. Prepara un pozzo al centro della miscela di farina.
Passo 2
In una piccola ciotola mescolare uova e latte. Aggiungi all'impasto di farina tutto in una volta. Mescolare fino a quando l'impasto non si attacca insieme.
Passaggio 3
Su una superficie leggermente infarinata, impastare circa 2 minuti o fino a che liscio. Dividere l'impasto in 24 parti uguali; modellare ogni porzione in una palla. Coprire l'impasto e lasciare riposare per 15-20 minuti.
Passaggio 4
In una padella pesante da 10 pollici scalda olio da 3/4 di pollice a 375 gradi F. Nel frattempo, su una superficie leggermente infarinata, fai rotolare ogni palla in un cerchio da 4 pollici.
Passaggio 5
Friggere 1 cerchio alla volta in olio caldo per 1 a 1-1 / 2 minuti su ciascun lato o fino a doratura. Scolare su salviette di carta. Cospargere con zucchero o zucchero alla cannella, o condire con sciroppo di cannella e zucchero. Fa 24 bunuelos.

Passo 1
In una terrina mescolare 1/2 tazza di zucchero e 1 cucchiaino di cannella in polvere.

Passo 1
In una piccola casseruola combinare 1/2 tazza di zucchero, 1/4 tazza di zucchero di canna confezionato, 1/4 tazza di acqua, 1 cucchiaio di sciroppo di mais e 3 pollici di cannella o trito di cannella in polvere. Porta ad ebollizione. Ridurre il calore e far bollire delicatamente, senza mescolare, circa 20 minuti o fino a quando denso. Scartare la stecca di cannella. Fa circa 2/3 di tazza di sciroppo.