Canning e conservazione delle carte | case e giardini migliori

Prima di iniziare a mettere i tuoi prodotti in barattoli, ottieni tutte le informazioni di base. Per i principianti, assicurati di avere a portata di mano le giuste forniture per l'inscatolamento a casa prima di immergerti. Inizia imparando le nostre basi sull'inscatolamento, quindi ricontrolla il nostro elenco di attrezzature per l'inscatolamento. La maggior parte delle ricette di conserve iniziano con gli stessi passaggi di base, come assicurarsi di avere i vasetti di conserve corretti, pulire correttamente tutto e utilizzare correttamente i coperchi del barattolo. E ricorda, mentre le nostre nozioni di base sull'inscatolamento forniscono una buona guida per le ricette di inscatolamento, segui sempre le istruzioni nella ricetta che stai utilizzando.

Nozioni di base sull'inscatolamento

Hai i barattoli adatti nell'armadio? Che dire di imbuti e un sollevatore di barattoli? Prima di iniziare, ricontrolla il nostro elenco di attrezzature per l'inscatolamento per assicurarti di essere pronto per partire.

Attrezzatura per inscatolamento

Hai difficoltà con una delle tue ricette che hai già inscatolato? Dai un'occhiata a questi problemi di inscatolamento comuni per capire cosa è andato storto.

Tabella di risoluzione dei problemi di inscatolamento

Congelamento 101

Che tu stia congelando frutta o verdura, è importante avere a portata di mano le informazioni corrette. Prima di iniziare a congelare i prodotti, assicurati di consultare la nostra guida per le nozioni di base sul congelamento. Inoltre, non tutte le frutta e le verdure sono adatte per essere conservate nel congelatore, quindi assicurati di controllare quanto bene manterranno i tuoi prodotti scelti una volta congelati.

Nozioni di base sul congelamento

Inscatolamento e congelamento della frutta

Sei pronto per iniziare l'inscatolamento e il congelamento? Consulta le nostre tabelle di conservazione e congelamento per informazioni su come congelare mele, pere, drupacee, bacche, ciliegie e rabarbaro. Ogni frutto ha bisogno di un metodo di inscatolamento o congelamento leggermente diverso (e alcuni frutti non sono affatto ottimi candidati per l'inscatolamento), quindi assicurati di seguire attentamente le nostre istruzioni passo-passo in modo da poter gustare questi deliziosi frutti in seguito.

Canning e congelamento di mele, pere e drupacee: scarica la tabella

Le bacche e le ciliegie sono un po 'più delicate di mele, pere e drupacee, quindi le nostre punte di conserve e gelate sono leggermente diverse per loro. In particolare, i mirtilli rossi, i lamponi e le fragole non dovrebbero essere conservati, ma preferisci continuare a congelare questi frutti per dopo.

Canning e congelamento di bacche, ciliegie e rabarbaro: Scarica il grafico

Inscatolare e congelare le verdure

Pomodori in scatola

Se hai delle verdure di riserva a portata di mano, prova a congelarle per dopo! Congelare le verdure è semplicissimo: devi solo assicurarti che siano preparate, confezionate e conservate correttamente. Approfitta delle verdure fresche del mercato degli agricoltori o salva gli extra dal tuo giardino estivo e congelali per aggiungerli alle ricette e goderteli più avanti nell'anno.

Congelamento delle verdure: scarica la tabella

Vuoi conoscere i pomodori in particolare? Se vuoi o puoi congelarli, questo grafico ha le informazioni che ti servono!

Inscatolamento e congelamento dei pomodori: scarica la tabella