Cheesecake al ricciolo al burro di arachidi e caramello | case e giardini migliori

ingredienti

Crosta:

1 ½ tazze di briciole di cracker graham
¼ di tazza di zucchero
½ cucchiaino di cannella in polvere
6 cucchiai di burro, fuso

Riempimento:

3 once di crema di formaggio, a temperatura ambiente
¼ di tazza di zucchero
1 ½ cucchiaino di estratto di vaniglia puro
2 uova grandi, a temperatura ambiente
½ tazza acquistata o salsa al caramello fatta in casa
⅓ tazza di burro di arachidi naturale, mescolato

Indicazioni

Passo 1
Posizionare la griglia nel terzo inferiore del forno; preriscaldare a 350 gradi F. Ingrassare una padella a forma di molla da 9 pollici.
Passo 2
Per la crosta, mescolare insieme briciole, zucchero e cannella; aggiungere il burro. Premere uniformemente e con fermezza sui lati inferiore e metà della padella. Cuocere in forno da 10 a 12 minuti; fresco sulla griglia. Ungere di nuovo i lati della padella sopra il livello della crosta per evitare che il riempimento si attacchi alla padella.
Passaggio 3
Preriscalda il forno a 325 gradi F. In una terrina, con un miscelatore elettrico, sbatti la crema di formaggio per 30 secondi. Raschiare la ciotola e i battitori. Aggiungi zucchero e vaniglia. Sbattere fino a che liscio e cremoso, 1-1 / 2 minuti. Sbattere in 1 uovo fino a quando combinato. Raschiare la ciotola e i battitori. Sbattere nell'uovo rimanente. Versare in crosta.
Passaggio 4
Mescola la salsa al caramello, il burro di arachidi e un pizzico di sale. (Se rigido, scaldare qualche secondo nel microonde per ammorbidirlo.) Cucchiai pozzetti di miscela di caramello su una pastella normale, assicurandoti di lasciare un po 'di pastella. Jiggle padella delicatamente per regolare il livello di miscela di caramello con pastella normale. Marmorizza le pastelle con un cucchiaino ruotando delicatamente in piccoli cerchi circolari fino a quando non si mescolano ma non si mescolano. Metti la teglia su una teglia.
Passaggio 5
Cuocere in forno da 40 a 45 minuti, o fino a quando i bordi non sono gonfiati, ma il centro sembra umido e dondola quando la padella è spinta. Togliere dal forno. Se la pastella tocca i lati della padella, sopra la crosta, fai scorrere delicatamente un coltello sottile attorno ai bordi per staccare la torta; non rimuovere i lati. Posizionare la padella sulla griglia. Copri la padella e la griglia con una grande ciotola o pentola capovolta in modo che la torta si raffreddi lentamente. Una volta raffreddato, coprire e conservare in frigorifero da 5 a 24 ore. Rimuovere i lati della padella prima di servire. Fornisce da 10 a 12 porzioni.