Biscotti con zucchero e anacardi | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 ¼ tazze di farina per tutti gli usi
• ½ tazza di anacardi leggermente salati macinati o mandorle tritate
• ¼ di tazza di zucchero semolato
• ¼ di tazza di zucchero di canna confezionato
• ½ tazza di burro
• Zucchero granulato o grosso
• Anacardi interi o mandorle intere sbollentate, tostate (vedi punta, pagina 224)

Indicazioni

• Passo 1

  In una ciotola media mescolare farina, arachidi, zucchero semolato di 1/4 di tazza e zucchero di canna. Usando un frullatore per pasticceria, tagliare nel burro fino a quando la miscela non assomiglia a briciole sottili. Formare il composto in una palla e impastare delicatamente fino a che liscio.

• Passo 2

  Su una superficie leggermente infarinata, arrotolare l'impasto fino a uno spessore di 1/4 di pollice. Usando una formina per biscotti da 1-1 / 2 pollici, taglia nelle forme desiderate. Posizionare 1 pollice di distanza su una teglia da forno non unta. Cospargere leggermente con zucchero semolato aggiuntivo. Premi leggermente un dado intero al centro di ciascun biscotto.

• Passaggio 3

  Cuocere in forno a 375 gradi F per 8-10 minuti o fino a doratura leggera. Trasferisci i biscotti su una gratella e lascia raffreddare. Produce circa 42 biscotti.

Valori nutrizionali

Per porzione: 65 calorie, (2 g di grassi saturi, 0 g di grassi polinsaturi, 1 g di grassi monoinsaturi), 6 mg di colesterolo, 28 mg di sodio, 7 g di carboidrati, 0 g di fibre, 3 g di zucchero, 1 g di proteine.