La ciliegia fa l'occhiolino | case e giardini migliori

Sommario:

ingredienti

½ tazza di zucchero
⅓ accorciamento della tazza
½ cucchiaino di lievito in polvere
¼ di cucchiaino di sale
1 uovo
1 cucchiaio di latte
1 cucchiaino di vaniglia
1 tazza di farina per tutti gli usi
½ tazza di uva passa tritata
½ tazza di noci tritate
1 cucchiaino di scorza di limone finemente tritata
2 tazze di cereali in fiocchi di grano, schiacciati
18 ciliegie candite, dimezzate

Indicazioni

Passo 1
Preriscalda il forno a 400 gradi F. In una grande ciotola, sbatti zucchero, grasso, lievito e sale con un miscelatore elettrico a velocità medio-alta per 30 secondi. Sbattere l'uovo, il latte e la vaniglia fino a quando non vengono combinati. Sbattete quanta più farina potete con il mixer. Usando un cucchiaio di legno, aggiungi l'eventuale farina rimasta. Mescolare l'uvetta, le noci e la buccia di limone.
Passo 2
Fai cadere cucchiaini di pasta in fiocchi di grano schiacciati. Mescolare leggermente per ricoprire l'impasto di fiocchi. Posizionare i tumuli di pasta a 2 pollici di distanza su una teglia da forno non unta. Supera ogni tumulo con una mezza ciliegia candita.
Passaggio 3
Cuocere per 7 a 8 minuti o fino a quando i fondi sono leggermente dorati. Trasferire i cookie su una griglia; freddo. Produce circa 36 biscotti.

Suggerimenti

Preparare e cuocere i biscotti come indicato; freddo. Metti i biscotti a strati separati da carta cerata in un contenitore ermetico. Conservare a temperatura ambiente per un massimo di 3 giorni o congelare per un massimo di 3 mesi. Scongelare i biscotti congelati, coperti, a temperatura ambiente.