Insalata di uova e pollo | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 tazza di lattuga romana strappata
• ½ tazza di strisce di peperone giallo, rosso o verde
• ¼ tazza di fragole fresche a fette
• 1 uovo cotto, tritato
• ¼ tazza di petto di pollo cotto tritato
• 2 cucchiai di cipolla verde affettata (1)
• 2 cucchiai di salsa di yogurt greco all'aneto di cetriolo
• 2 cucchiai di condimento per insalata di olio d'oliva e aceto leggero
• 1 oncia di pane integrale stile baguette

Indicazioni

• Passo 1

  In un barattolo di pinta strato di lattuga, peperone dolce e fragole. In una ciotolina mescolare l'uovo, il pollo, la cipolla verde e lo yogurt; cucchiaio sopra la miscela di lattuga. Poco prima di servire piovigginare con condimento per insalata. Servire con il pane.

Valori nutrizionali

Per porzione: 322 calorie, (3 g di grassi saturi, 1 g di grassi polinsaturi, 2 g di grassi monoinsaturi), 219 mg di colesterolo, 662 mg di sodio, 28 g di carboidrati, 5 g di fibre, 10 g di zucchero, 23 g di proteine.