Mac di pollo e formaggio | case e giardini migliori

ingredienti

• Metà di petto di pollo senza pelle, senza ossa, 1 libbra
• 1-2 cucchiaini di condimento italiano essiccato, tritato
• Sale e pepe nero macinato
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• 8 once di mostaccioli secchi, ziti o penne
• 1 cipolla media, tritata (1/2 tazza)
• 2 spicchi d'aglio, tritati
• 3 cucchiai di burro
• 3 cucchiai di farina per tutti gli usi
• 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
• 3 tazze di latte
• 8 once di formaggio cheddar affumicato, groviera o formaggio svizzero, grattugiato (2 tazze)
• Sale e pepe nero macinato
• 2 tazze di lievito naturale o briciole di pane francese
• 2 once di parmigiano o romano grattugiato finemente (1/2 tazza)
• 3 cucchiai di burro, fuso

Indicazioni

• Passo 1

  Preriscalda il forno a 350 gradi F. Taglia il pollo a pezzetti. In una padella capiente cuocere il pollo, la miscela di condimento italiana o desiderata, sale e pepe in olio caldo a fuoco medio fino a quando il pollo non è più rosa. * Rimuovere il pollo dalla padella; mettere da parte.

• Passo 2

  In una pentola capiente o in una pentola cuocere la pasta secondo le indicazioni sulla confezione fino a quando non diventa tenera. Scolate; rimetti la pasta nella pentola.

• Passaggio 3

  Nel frattempo, nella stessa padella in cui veniva cotto il pollo, cuocere la cipolla e l'aglio in 3 cucchiai di burro caldo a fuoco medio fino a quando saranno teneri. Mescolare la farina fino a quando ben combinato. Mescolare in concentrato di pomodoro. Aggiungi il latte Cuocere e mescolare fino a quando il composto si sarà addensato e pieno di bolle; ridurre il calore. Aggiungi il formaggio grattugiato. Mescolare fino a quando il formaggio è quasi sciolto. Togliere dal fuoco. Aggiustare di sale e pepe. Aggiungi la salsa e il pollo alla pasta cotta in pentola; mescolare per ricoprire. Versare il composto in una teglia quadrata o rettangolare da 2 litri.

• Passaggio 4

  Preriscalda il forno a 350 gradi F. In una piccola ciotola mescola insieme il pangrattato, il parmigiano e 3 cucchiai di burro fuso. Cospargere la miscela di briciole sopra la pasta. Cuocere in forno, scoperto, per 20-25 minuti o fino a quando la miscela di briciole è dorata e i bordi sono frizzanti. Lasciare riposare 10 minuti prima di servire. Fa 6 porzioni.

Istruzioni del Cooking Club:

Preparare la casseruola come sopra per ciascun elemento, tranne dividere la miscela di mollica di pane in piccoli sacchetti di plastica risigillabili o sacchetti di plastica congelatori a prova di umidità e vapore. Non cuocere. Coprire le padelle con un foglio per refrigerare o avvolgerle con pellicola a prova di umidità e vapore per congelarle. Refrigerare fino a 24 ore o congelare la casseruola e la miscela di mollica di pane fino a 1 mese.

Prova il consiglio della cucina:

Usa un frullatore o un robot da cucina per preparare pangrattato morbido. Circa 1-1 / 2 once di pausa fanno 1 tazza di briciole.

Riscaldare e servire:

Valori nutrizionali

Per porzione: 675 calorie, (18 g di grassi saturi, 2 g di grassi polinsaturi, 12 g di grassi monoinsaturi), 132 mg di colesterolo, 771 mg di sodio, 49 g di carboidrati, 1 g di fibre, 8 g di zucchero, 42 g di proteine.