Fajitas di pollo e ananas | case e giardini migliori

ingredienti

• 8 tortillas di farina da 6 pollici
• 4 fette di 1 pollice di ananas fresco sbucciato (circa la metà)
• 1 kg di petto di pollo senza pelle, disossato
• 2 piccoli peperoni rossi o arancioni, seminati, tagliati a strisce
• 2 cucchiaini di condimento jerk giamaicano
• ⅛ cucchiaino di pepe nero macinato
• 1 cucchiaio di olio da cucina
• Spicchi di coriandolo e lime freschi

Indicazioni

• Passo 1

  Preriscalda il forno a 350 gradi F. Avvolgi le tortillas in un foglio e scalda in forno. Nel frattempo, ricopri una padella antiaderente da 12 pollici con spray da cucina; riscaldare a medio-alto. Aggiungi le fette di ananas; cuocere da 4 a 6 minuti, fino a doratura, girando una volta. Rimuovere.

• Passo 2

  Tagliare il pollo a strisce; mescolare con peperoni dolci; condimento jerk e pepe. Scaldare l'olio in padella; aggiungere pollo e peperoni. Cuocere e mescolare per 4-6 minuti medio-alti, finché il pollo non diventa più rosa. Core e tritare l'ananas. Servire con pollo, tortillas, coriandolo e lime. Fa 4 porzioni.

Valori nutrizionali

Per porzione: 393 calorie, (2 g di grassi saturi, 66 mg di colesterolo, 633 mg di sodio, 43 g di carboidrati, 4 g di fibre, 32 g di proteine.