Jambalaya di pollo e salsiccia | case e giardini migliori

Sommario:

ingredienti

¾ pestare cosce o petto di pollo senza pelle e disossati, tagliati in pezzi da 1 pollice
¼ di cucchiaino di sale
¼ di cucchiaino di peperoncino macinato
⅛ cucchiaino di pepe nero
2 cucchiai di olio da cucina
8 once di salsiccia cotta affumicata o salsiccia di tacchino, tagliata a fette di 1/2 pollice
1 grande, cipolla, tritato
1 tazza di peperone rosso, verde e / o giallo tritato
1 gambo di sedano, tritato
1 spicchio d'aglio, tritato
1 brodo di pollo da 14 once
1 10 once può pomodori tritati e peperoncini verdi
1 tazza di riso a grani lunghi
¼ tazza di cime di cipolla verde affettate
¼ - 0, 5 cucchiaino di salsa di peperoncino in bottiglia
¼ di tazza di prezzemolo fresco tagliato
Cime di cipolla verde affettate (facoltativo)
Prezzemolo fresco tritato (facoltativo)

Indicazioni

Passo 1
Cospargi il pollo con sale, pepe rosso e pepe nero. In una grande casseruola cuocere il pollo in 1 cucchiaio di olio caldo a fuoco medio circa 5 minuti o fino a quando il pollo è rosolato, mescolando spesso. Trasferisci il pollo in una ciotola.
Passo 2
Nella stessa casseruola cuocere la salsiccia in gocciolature per circa 5 minuti o fino a quando la salsiccia è leggermente rosolata. Aggiungi al pollo in una ciotola. Nella stessa casseruola cuocere cipolla, peperone dolce, sedano e aglio nell'olio caldo rimasto per circa 5 minuti o fino a quando le verdure sono tenere, raschiando i pezzetti dorati dal fondo della padella.
Passaggio 3
Riporta pollo e salsiccia in padella. Mescolare il brodo di pollo, i pomodori non sformati, il riso, le cime di cipolla verde da 1/4 di tazza e la salsa di peperoncino. Portare all'ebollizione; ridurre il calore. Coprire e cuocere a fuoco lento per 20-25 minuti o fino a quando il riso è tenero e il liquido viene assorbito. Mescolare il prezzemolo 1/4 di tazza. Se lo si desidera, cospargere con ulteriori cime di cipolla verde e prezzemolo. Fa 6 porzioni.

Suggerimenti

Cuocere la salsiccia in una casseruola o padella; drenare il grasso. Coprire e raffreddare fino a 24 ore. Tritare le verdure; coprire e raffreddare fino a 24 ore.