Jambalaya di pollo e gamberi | case e giardini migliori

ingredienti

Metà o cosce di petto di pollo disossate e senza pelle da 1 kg
2 tazze di sedano affettato sottilmente (4 gambi)
2 tazze di cipolla tritata (2 grandi)
1 14, 5 once di pomodori a cubetti senza sale aggiunti, non sgrassati
1 14 once può brodo di pollo a basso contenuto di sodio
½ 6 once di concentrato di pomodoro senza sale aggiunto (1/3 di tazza)
1 condimento Cajun senza sale fatto in casa o 1 1/2 cucchiaini di condimento Cajun senza sale
2 spicchi d'aglio, tritati
½ cucchiaino di sale
1 ½ tazze di riso integrale istantaneo crudo
¾ tazza di peperone verde, rosso e / o giallo tritato
8 once di gamberi freschi o surgelati pelati e scottati cotti *
2 cucchiai di prezzemolo fresco italiano (a foglia piatta) tagliato
Foglie di sedano (facoltative)

Indicazioni

Passo 1
Tagliare il pollo in pezzi da 3/4 di pollice. In una pentola a cottura lenta da 3 1 / 2- o 4 quart, unisci pollo, sedano, cipolla, pomodori non scremati, brodo, concentrato di pomodoro, condimento Cajun senza sale fatto in casa, aglio e sale.
Passo 2
Coprire e cuocere a fuoco basso per 4 1/2 a 5 1/2 ore o a fuoco alto per 2 1/4 a 2 3/4 ore.
Passaggio 3
Se si utilizza l'impostazione a calore ridotto, passare all'impostazione a calore elevato. Mescolare il riso crudo e il peperone dolce. Coprire e cuocere per circa 30 minuti in più o fino a quando la maggior parte del liquido non viene assorbito e il riso è tenero.
Passaggio 4
Prima di servire, scongelare i gamberi, se congelati. Mescolare i gamberi e il prezzemolo nel composto di pollo. Se lo si desidera, guarnire ogni porzione con foglie di sedano.

*

Se lo si desidera, lasciare le code sui gamberi.

Per una facile pulizia:

Fodera il tuo fornello lento con un rivestimento monouso per fornello lento. Aggiungi gli ingredienti come indicato nella ricetta. Una volta che il tuo jambalaya ha finito di cucinare, mettilo fuori dalla pentola a cottura lenta. Una volta che il cibo è uscito dalla fodera della pentola a cottura lenta, smaltire semplicemente la fodera. Nota: non sollevare o trasportare il rivestimento monouso con alimenti all'interno.